科技賦能，茶香四溢：普洱茶產(chǎn)業(yè)的新征程

2025-08-07 13:40:49 來源：食品機械設備網(wǎng) 閱讀量：27459

　　當下健康養(yǎng)生觀念盛行，茶葉市場持續(xù)繁榮，普洱茶憑借獨特魅力備受關注。截至2025年初，核心產(chǎn)區(qū)普洱市茶園面積達221萬畝(含19萬畝栽培型古茶園)，毛茶總產(chǎn)量15.9萬噸，同比增長4.7%，綜合產(chǎn)值攀升至469億元，同比增長4.2%，彰顯出強勁的發(fā)展活力。

　　普洱市墨江哈尼族自治縣壩溜鎮(zhèn)的茶園里，現(xiàn)代化加工設備正改變著傳統(tǒng)生產(chǎn)模式。大掌村茶葉加工廠的全自動殺青機、揉捻機組精準控制溫濕度，將殺青環(huán)節(jié)誤差控制在2℃內(nèi)，顯著提升了茶葉品質穩(wěn)定性。智能化生產(chǎn)線讓日均鮮葉加工量達25噸，成品茶勻整度提高20%，產(chǎn)品暢銷多省市。這一變化帶動周邊600余戶茶農(nóng)實現(xiàn)鮮葉直供，鮮葉收購價每公斤上漲1.5元。通過“龍頭企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”模式，壩溜鎮(zhèn)構建起2000余戶茶農(nóng)參與的利益共同體，預計春茶產(chǎn)值達1900余萬元，茶農(nóng)戶均增收1100元。西雙版納大益集團勐海茶廠的車間里，工業(yè)機械臂精準完成茶葉抓取與壓制，實現(xiàn)了普洱茶餅成型的標準化生產(chǎn)。大益集團相關負責人表示，機械臂有效解決了人工操作強度大、品質不均的問題，全流程標準化體系覆蓋從鮮葉采摘到壓制成型的各個環(huán)節(jié)。依托這種品質保障，大益茶年產(chǎn)值突破20億元，產(chǎn)品遠銷全球。其智能發(fā)酵車間通過精準控制環(huán)境參數(shù)，產(chǎn)出的益原素系列成為科技賦能的典范。

　　種植環(huán)節(jié)，普洱市依據(jù)《普洱茶生態(tài)茶園建設及管理技術規(guī)范》，建成標準化機采機修茶園2萬畝，改造低產(chǎn)茶園0.5萬畝。全市101萬畝有性系茶園占比48%，111.3萬畝良種茶園占比52%，同時建成34畝省級茶樹種質資源圃，保存2127份特異或瀕危種質資源，“景谷大白茶”等品種獲國家認可。加工領域在機械化基礎上，不斷規(guī)范初制加工、拓展精深加工。當?shù)匕礃藴释七M茶葉初制所建設，農(nóng)夫山泉援助的3個烘青茶標準化初制廠提升了初制水平。企業(yè)積極開發(fā)新產(chǎn)品，普洱景谷多上果汁推出普洱茶輕飲系列，瀾滄古茶打造“茶媽媽”便攜裝系列，天士力帝泊洱開發(fā)出7個系列普洱茶珍，豐富了產(chǎn)品形態(tài)。質量標準方面，普洱市推動“普洱茶十項標準”落地，發(fā)布多項地方標準，借助區(qū)塊鏈追溯平臺實現(xiàn)全流程監(jiān)管。2024年市級有機茶抽檢20批次，60項檢測全部合格，筑牢品質防線。

　　普洱市通過多種方式提升品牌影響力，利用《普洱》雜志、普洱茶協(xié)會等平臺，推出多部茶文化著作，圍繞景邁山申遺打造系列宣傳作品，在高鐵等渠道投放品牌廣告，舉辦各類文化活動傳播普洱茶文化。在企業(yè)培育上，15家茶企入選云南“綠色品牌”目錄，多家企業(yè)上榜“云南十大名茶”。同時積極開展對外合作，如廣州八馬茶業(yè)與瀾滄縣21家茶企合作，研發(fā)銷售“信記號云上景邁”產(chǎn)品。國際市場上，云南普洱茶加速“走出去”。祖祥高山茶園按法國客戶需求設計三種規(guī)格有機茶餅，包裝融合中法文化，附法語版茶文化故事，產(chǎn)品溢價較傳統(tǒng)袋泡茶提升20%。思茅海關主動服務企業(yè)，助力茶葉符合歐盟標準。今年上半年，云南出口茶葉2137.4噸，覆蓋25個國家和地區(qū)。

　　如今，普洱茶產(chǎn)業(yè)在機械化推動下，正邁向種植科學化、加工標準化、品牌國際化。未來，隨著科技進步與市場拓展，這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)將在傳承文化的同時，創(chuàng)造更多經(jīng)濟與文化價值，在全球市場綻放光彩。

*本文結合AI生成文本編輯

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