答復|關于支持麻辣燙產業(yè)發(fā)展的建議

2025-08-15 13:30:45 來源：甘肅省工業(yè)和信息化廳閱讀量：18390

　　關于對甘肅省十四屆人大三次會議第411號建議《關于支持麻辣燙產業(yè)發(fā)展的建議》的答復

　　李建軍代表：

　　關于您在省十四屆人大三次會議提出的第411號建議《關于支持麻辣燙產業(yè)發(fā)展的建議》收悉。首先感謝代表們對甘肅工業(yè)和信息化發(fā)展長期以來的關心和支持。對代表們提出的建議，我廳進行了認真調查研究，現(xiàn)就辦理情況答復如下：

　　一、辦理情況

　　收到代表建議后，我廳高度重視，認真準備，按照代表提出的建議拿出具體辦理計劃，安排專題調研和工作討論。經(jīng)過深思熟慮和會稿后，拿出最終的答復意見。

　　二、答復內容

　　(一)關于“為麻辣燙全面常態(tài)化發(fā)展提供保障。形成天水麻辣燙一二三產融合發(fā)展，擴大天水麻辣燙的輻射帶動作用”建議的答復

　　2024年，天水憑借特色麻辣燙美食迅速成為全國知名的美食打卡城市，“天水麻辣燙”聲名鵲起，不僅帶火“甘味”特色食品，更推動全省工信系統(tǒng)全力投入其發(fā)展保障工作。

　　一是做實支撐保障工作。2024年3月，省工信廳發(fā)出倡議書，號召全省工信部門為天水麻辣燙提供全方位支撐。天水市工信局組織通信運營企業(yè)對熱點區(qū)域通信網(wǎng)絡實施動態(tài)監(jiān)測，累計出動保障車輛685車次、保障人員1826人次；新開通4G/5G基站123個，完成322個小區(qū)網(wǎng)絡擴容，保障范圍從秦州區(qū)四合院、古城、伏羲廟等核心區(qū)域，擴展至麥積區(qū)二馬路、秦安興國文化廣場、甘谷大象山、武山水簾洞等區(qū)域，為熱點活動提供了安全暢通的網(wǎng)絡環(huán)境。定西市工信局協(xié)調企業(yè)向天水供應寬粉20余噸，帶動定西寬粉單日線上線下銷量突破200噸。

　　二是強化誠信管理體系建設。近年來，省工信廳每年組織開展《食品工業(yè)誠信管理體系》國家標準宣貫培訓，聚焦規(guī)范食品工業(yè)企業(yè)誠信管理行為與加強行業(yè)自律，提升行業(yè)規(guī)范化管理水平，筑牢食品安全防線。在天水麻辣燙走紅期間，省工信廳號召食品工業(yè)企業(yè)嚴格貫徹該國家標準，持續(xù)提升質量管理水平，以優(yōu)質產品贏得市場信賴，確保各類產品向天水市高效優(yōu)質供應，憑借品質與品牌獲得全國消費者認可，助力“天水麻辣燙”金字招牌越擦越亮。

　　三是深入推進“三品”行動。號召相關企業(yè)以“天水麻辣燙”出圈為契機，結合實際研發(fā)具有我省地方特色的預包裝麻辣燙產品，推動原料清洗、切制、保鮮和包裝等環(huán)節(jié)的技術創(chuàng)新，持續(xù)在供給端助力打造“麻辣燙”IP。成功推薦甘味品牌發(fā)展有限公司入選工信部首批中國消費名品方陣“數(shù)字三品”應用場景典型案例，助力以麻辣燙為代表的“甘味”特色產業(yè)走向全國。

　　四是推進產業(yè)融合發(fā)展。省工信廳履行特色農產品及食品加工產業(yè)鏈成員單位職責，圍繞“牛羊菜果薯藥”六大產業(yè)，聚焦傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮省級工業(yè)和信息化發(fā)展專項資金作用，助力天水麻辣燙從餐飲單品向工業(yè)產品升級，支持相關配套產業(yè)發(fā)展。近3年，累計支持甘肅民順祥肉類加工項目、通渭飛天定西寬粉生產線建設項目、臨澤縣新合作百惠蔬菜精深加工項目、臨夏伊客拉穆伊客美味預制菜項目、甘肅西農食品辣椒粉精深加工建設項目等麻辣燙相關項目19個，支持資金749萬元。支持天水市培育甘肅隴上椒、天水眾興菌業(yè)、張家川建明食品、甘肅豐收農業(yè)等一批“天水麻辣燙”產業(yè)專精特新企業(yè)；同時天水眾興菌業(yè)、甘肅豐收農業(yè)被認定為省級技術創(chuàng)新示范企業(yè)、省級企業(yè)技術中心。

　　下一步，我廳將按照您的建議，以培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)為抓手，聚焦預包裝產業(yè)發(fā)展，支持天水麻辣燙相關食品產業(yè)項目建設與平臺培育。指導天水市工信局協(xié)調企業(yè)加大麻辣燙產品研發(fā)創(chuàng)新力度，培育特色食品產業(yè)與品牌；鼓勵企業(yè)深挖區(qū)域資源稟賦，因地制宜打造地方優(yōu)勢特色食品產業(yè)，持續(xù)做好“甘谷辣椒、秦安花椒、高原夏菜、武山粉條、方便食品、預制菜”六大“天水麻辣燙”延鏈產業(yè)，不斷提升本地深加工企業(yè)產品品類、檔次和規(guī)模，打造一二三產融合發(fā)展的新型產業(yè)格局。

　　聯(lián)系單位：甘肅省工業(yè)和信息化廳消費品產業(yè)處

　　聯(lián) 系人：王一琦 0931-8929209

　　甘肅省工業(yè)和信息化廳

　　2025年7月15日

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