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魔芋爽反壓滅菌鍋降溫過程操作電加熱殺菌釜

魔芋爽反壓滅菌鍋降溫過程操作電加熱殺菌釜

殺菌鍋分類
1、按形式分：臥式殺菌鍋、立式殺菌鍋、回轉(zhuǎn)式殺菌鍋。 
2、按加熱方式：蒸汽殺菌鍋、電加熱殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋。

殺菌鍋選擇上等不銹鋼材質(zhì)，嚴(yán)格按照**壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)加工制造，食品殺菌釜產(chǎn)品有規(guī)范的質(zhì)量管理體系層層把關(guān)，設(shè)備投放市場前，都要經(jīng)過嚴(yán)格的測試，廣大客戶盡可放心使用！半自動高溫殺菌鍋配有正規(guī)壓力容器手續(xù)壹套。水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

殺菌鍋操作流程：

一、上鍋升溫，升至120℃后關(guān)蒸汽，打開氣泵電源開關(guān)注意上鍋接排氣閥門。

二、進(jìn)貨關(guān)門

1、關(guān)門后打開密封門充氣開關(guān)，密封后打開配電箱壓控開關(guān)，壓力到設(shè)置壓力后進(jìn)熱水殺菌。

2、進(jìn)水，打開4號、3號閥門后打開水泵電源開關(guān)進(jìn)水，進(jìn)水水位至4/5后關(guān)泵電源開關(guān)，然后再灌3號閥門，開1號閥門。后打開水泵電源開關(guān)和溫控開關(guān)。

注意：上鍋下水是打開排氣閥門防止國內(nèi)出現(xiàn)負(fù)壓力。

三、殺菌

1、水泵開關(guān)和溫控開關(guān)打開后，使下鍋內(nèi)循環(huán)。

2、當(dāng)溫度到設(shè)置溫度如121℃后開始計(jì)時，當(dāng)時間到設(shè)定時間如25分鐘后

報(bào)---亮?xí)r排水。

3、把下鍋熱水排到上鍋，打開3號、5號閥門后開水泵，排熱水水位至0

后進(jìn)冷水降溫。

四、降溫，排水

1、打開2號、4號閥門后開水泵開關(guān)進(jìn)冷水降溫水后至5/6后關(guān)水泵開關(guān)關(guān)

閥門，停留3-5分鐘后排水。

2、排水打開1號、2號閥門，排水水位至一半后關(guān)壓控開關(guān)準(zhǔn)備進(jìn)冷水時

注意鍋內(nèi)壓力不能低于0.15mpa。

五、開鍋取貨

排完水后，打開密封門排氣閥門后開鍋取貨。

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