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　　Foodjx導(dǎo)讀：由李嘉誠(chéng)“好友”周凱旋管理，擅長(zhǎng)投資科技及互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的風(fēng)投公司維港投資(HorizonsVentures)，近日連同雅虎創(chuàng)辦人楊致遠(yuǎn)等投資者，完成了對(duì)美國(guó)一家高科技食品公司HamptonCreek的B輪投資。該公司目前的主要項(xiàng)目是從植物中提取蛋白質(zhì)制造“人造蛋黃醬”，未來(lái)更進(jìn)一步打算推出真正不含雞蛋成分的人造雞蛋。
　　
　　HamptonCreek食品公司宣布，長(zhǎng)和系主席李嘉誠(chéng)旗下風(fēng)投公司HorizonsVentures，聯(lián)同雅虎創(chuàng)辦人楊致遠(yuǎn)、AMECloudVentures、AliPartovi、HadiPartovi、JessicaPowell、ScottBanister及AshPa等投資者，共同完成了該公司2300萬(wàn)美元的B輪融資。在去年該公司就已經(jīng)獲得了GOOGLE創(chuàng)辦人之一SergeyBrin以及微軟創(chuàng)辦人比爾蓋茨的投資。
　　
　　該公司已經(jīng)推出的*個(gè)產(chǎn)品是名叫“JustMayo“的蛋黃醬，它是*使用從植物中提取的成分制造的雞蛋產(chǎn)品，不但口味與普通蛋黃醬無(wú)異，而且售價(jià)也差不多。該公司還表示，JustMayo在生產(chǎn)成本、保存時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)成分和環(huán)保方面都優(yōu)于真正的蛋黃醬。目前該產(chǎn)品已經(jīng)上市銷售，首月就獲得了約100萬(wàn)美元的收入。該公司的第二款產(chǎn)品則是使用合成雞蛋制作的曲奇餅。
　　
　　HamptonCreek的創(chuàng)始人JoshTetrick認(rèn)為人類的食物生產(chǎn)系統(tǒng)存在巨大的問(wèn)題，消耗大量自然資源以及產(chǎn)生溫室氣體，解決方法應(yīng)當(dāng)是不再飼養(yǎng)動(dòng)物，而只使用植物作為原料來(lái)生產(chǎn)食物，包括蛋類與肉類。該公司相信推出人造雞蛋除了降低能耗，也將有助于控制禽流感等疫病，因?yàn)轱曫B(yǎng)雞的衛(wèi)生情況并不理想。
　　
　　JoshTetrick對(duì)于李嘉誠(chéng)成為公司的投資人表示非常興奮，認(rèn)為李嘉誠(chéng)在亞洲具有的人脈，這一點(diǎn)將有助于HamptonCreek的發(fā)展。他指出，世界上38%的蛋類產(chǎn)品來(lái)自于中國(guó)，這是個(gè)規(guī)模巨大的市場(chǎng)，而且每天都在增加，李嘉誠(chéng)的投資將為公司帶來(lái)良好的市場(chǎng)環(huán)境和人脈。該公司希望通過(guò)本輪融資，將其總投資額增4倍，增加人手及擴(kuò)大生產(chǎn)。
　　
　　維港投資則表示，相信HamptonCreek有巨大的發(fā)展?jié)摿?，新的科技令人們?cè)谫|(zhì)量和價(jià)格方面都有更多的選擇，有助于改善未來(lái)的生活，由于人口增加帶動(dòng)食品需求不斷上升，因此需要更加有效率和環(huán)保的選擇。
　　
　　不過(guò)該產(chǎn)品在美國(guó)也遭遇到一定阻力，美國(guó)雞蛋委員會(huì)發(fā)表聲明，稱雞蛋絕不可能被取代，許多人也對(duì)蛋的代替品不感興趣，而只想吃到天然的真正雞蛋，該聲明還指出，飼養(yǎng)業(yè)已經(jīng)在大力減少用水及排放溫室氣體，并且改善飼養(yǎng)雞的健康情況。