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　　導讀：食品香精是指能夠用于調(diào)配食品香精，并使食品增香的物質(zhì)。它不但能夠增進食欲，有利消化吸收，而且對增加食品的花色品種和提高食品質(zhì)量具有很重要的作用。近日，媒體曝光奶粉里含有香精成分。
　　
　　通過看，看奶粉配料表中是否有標注香精成分，比如香蘭素、乙基香蘭素、香草味香精等，如果有標注，含有香精。
　　
　　通過聞，聞下奶粉的味道是否有刺鼻子的味道或強烈的香精味道，則是含有香精的奶粉。
　　
　　通過查，看配料表中標注的是否是奶粉全脂奶粉脫脂奶粉等，干法奶粉中普遍用香精。
　　
　　以上三個條件都沒有才是不含香精的奶粉。
　　
　　溫馨提示：
　　
　　作為食品添加劑的食用香精香料功能主要表現(xiàn)在兩個方面：一是為食品提供香味；二是補充和改善食品香味。一些加工食品由于加工工藝、加工時間等限制，香味往往不足，或香味不正、香味特征性不強，加入食用香精香料后能使食品香味得以補充、加強和改善。然而，現(xiàn)在我國市場上食用香精香料良莠不齊，違規(guī)使用常有發(fā)生。這就給我國食品香精香料行業(yè)敲響警鐘。
　　
　　有些食品香精長期少量地與食品一同攝入后，會在人體內(nèi)產(chǎn)生積累效應，從而導致慢性中毒如致癌性、致突變性和致畸性等。尤其幼兒和青少年，他們是各種零食的主要消費群體，且代謝器官尚未發(fā)育*，被濫用的香精可能會對他們的健康造成潛在的危害。