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乳制品中三聚氰胺*值公布

    嬰幼兒配方乳粉：1mg／kg 液態(tài)奶：2.5mg／kg

    衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質檢總局等部門聯(lián)合發(fā)布公告，公布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺臨時管理*值。

    衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局副局長王雪凝８日回答記者提問時說，制定*值是應急狀態(tài)下的一項行政控制措施，對于判定原料乳和乳制品是否合格，以及其中微量的三聚氰胺來源性質，有非常重要的作用。

    公告稱，嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的*值為１ｍｇ/ｋｇ，高于１ｍｇ/ｋｇ的產(chǎn)品一律不得銷售；液態(tài)奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的*值為２．５ｍｇ/ｋｇ，高于２．５ｍｇ/ｋｇ的產(chǎn)品一律不得銷售；含乳１５％以上的其他食品中三聚氰胺的*值為２．５ｍｇ/ｋｇ，高于２．５ｍｇ/ｋｇ的產(chǎn)品一律不得銷售。

    公告稱，對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責任。

    據(jù)介紹，這一公告分別得到了世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織的認可。

    中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石特別強調，這一*值不是一個保護健康的標準，而是用于監(jiān)管非法添加三聚氰胺。

    “保護嬰幼兒和成人的健康是首要目的，但還要考慮三聚氰胺從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進入到食品中的問題。”陳君石說，“如果嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺含量超過１ｍｇ/ｋｇ的話，我們有理由認為是摻假行為，假如低于這個值，就有可能是環(huán)境當中有的?！?/P>

    王雪凝說，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中，所以以前也沒有過任何標準。但是三聚氰胺作為一個化工原料，用途很廣泛，可用于塑料、涂料、粘合劑和食品包裝材料的生產(chǎn)。資料表明，三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進入到食品中，其含量很低。

    為確保人體健康，確保乳與乳制品質量安全，衛(wèi)生部聯(lián)合多部門及有關專家制定了三聚氰胺在乳與乳制品中的臨時管理*值。今年９月２２日，我國香港地區(qū)首先公布了奶類、嬰幼兒配方乳粉、孕產(chǎn)婦食品中三聚氰胺*值為１．０ｍｇ/ｋｇ，其他食品中三聚氰胺*值為２．５ｍｇ/ｋｇ。