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酥餅機冬季保養(yǎng)要領
進入冬季,酥餅機要注意保養(yǎng)一下幾點:
- 進入冬季氣溫較低,要保持設備的清潔,特別是輸送帶的軸和軸承,如果軸上面有面粉粘住,就會導致輸送帶撐裂開,加上氣溫低輸送帶收縮,更容易出現問題。清潔完畢再行調整偏移問題,切忌快速調節(jié)偏移,要空機運行慢速調整好后,再運行上料。
- 立式給餡機的傘形齒輪要保持清潔,加注潤滑油,后注油孔要保持暢通,加機油,上塑料密封圈要檢查清潔,保持不漏料。每天沒有做完的餡料要清出來,防止第二天結塊或結冰,再次開機時給餡機速度不要太快,運行正常后再加速。
- 捏花機傘形齒輪保持清潔,加注潤滑油,切刀片每天要清潔干凈,加少許食用油,防止結塊或結冰,以便延長刀片的壽命。
- 主機的前后主傳動鏈條要清潔加注潤滑油,檢查鏈條的松緊度,和主機各調節(jié)螺栓,保持順暢,電眼要保持清潔,確保靈敏度,壓輪上保持清潔,注意余料結塊導致壓輪表面紋路損壞。
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東莞市眾瑞機械有限公司
2015-3-23
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