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電磁炒米干凈衛(wèi)生、便于控制，在全國各地數(shù)家公司的宣傳下，已是眾人皆知。目前已有不少廠家嘗試性使用。普遍反映電磁炒米機，炒制陰米、晚米、東北米的問題主要是：米粒膨化顆粒不夠大，香味不足，單機產(chǎn)量低。與武漢香來爾食品機械有限公司開發(fā)的燃煤、燃氣炒米機相比，如要達到武漢香來爾公司的單機每小時150公斤的產(chǎn)量，電磁炒米機的加熱功率應提高到60千瓦，如要達到武漢香來爾公司炒米微黃香脆的效果則還要增加40千瓦。如果單臺炒米機裝機100千瓦以上，一般廠家變壓器難以承受，而且用電成本遠遠高于燃煤、燃氣。
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