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在大多數(shù)國家,將人們?nèi)粘ＯM的胚芽玉米粉和椰子油、食糖、維生素、礦物質(zhì)混合制成的方便食品定為*代方便食品;第二代方便食品是用凍干的海帶粉、天然水果粉、海藻膠、麥芽糊精加適量的檸檬酸與玉米胚芽、燕麥胚芽、魚粉、免肉粉、牛肉粉等制成的。
拓紛小型食品冷凍干燥機的創(chuàng)新性發(fā)展可廣泛用于個人、家庭、單位等等，有利于促進凍干食品的發(fā)展。新型方便食品均添加采用凍干技術(shù)生產(chǎn)的維生素、全蛋粉或蛋黃粉、大豆粉或花生粉,以確保其營養(yǎng)成分。還有一種營養(yǎng)豐富、香甜可口的水果型方便食品,是用凍干的草莓粉、葡萄粉、橙桔粉、菠蘿粉、香蕉粉和獼猴桃粉等混合制成的。以及對凍干蘋果、檸檬和食糖的均化混合液加牛奶后脫水的理化特性進行研究、凍干乳酸干等等。
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