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隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商用冷柜市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，商用冷柜產(chǎn)品逐步細(xì)分。下面巨尚小編為大家介紹一下商用冷柜：

首先，給大家講一下商用冷柜如何定義？商用冷柜是指商用廚房、*廚房、酒店餐館、飯店、職工廚房、商超、冷飲店等商業(yè)場(chǎng)所冷柜，主要用于儲(chǔ)存速凍食品、食品材料、水果蔬菜、肉類(lèi)、飲品等的冷藏或冷凍冰柜。

其次，給大家講一下商用冷柜有哪幾類(lèi)？商用冷柜一般分為商用冷藏柜、商用冷凍柜、廚房冰箱三大類(lèi)，容積從20L到1600L不等。

其中商用冷藏柜柜內(nèi)溫度在0-10度，廣泛應(yīng)用于各種水果蔬菜、飲品等的存儲(chǔ)。按開(kāi)門(mén)方式分為立式（前開(kāi)式）、頂開(kāi)式、風(fēng)幕式，立式冷柜分為單門(mén)、雙門(mén)、三門(mén)、多門(mén)，頂開(kāi)式有桶形、方形，風(fēng)幕式包括前敞口和頂敞口兩種。

商用冷凍柜柜內(nèi)溫度一般在-15度以下，主要用于速凍食品、冷凍肉食等的存儲(chǔ)。按結(jié)構(gòu)形式分為速凍食品柜、立式商用冷凍柜、臺(tái)式柜等。速凍食品柜簡(jiǎn)稱(chēng)島柜，是速凍食品客戶(hù)、水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等青睞的產(chǎn)品類(lèi)型；立式商用冷凍柜由于其展示面積更大、展示效果更直觀(guān)、主要用于水果蔬菜、飲品等的存儲(chǔ)。

　　廚房冰箱，也稱(chēng)作廚房冷柜，是用于餐飲行業(yè)用于存儲(chǔ)食材的低溫儲(chǔ)存設(shè)備。由于廚房冰箱的用于環(huán)境為后廚，且要接觸食品及原材料，應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、衛(wèi)生等特點(diǎn)，因此廚房冰箱普遍不銹鋼化。廚房冰箱按結(jié)構(gòu)及門(mén)體一般分為臺(tái)式、兩門(mén)、四門(mén)、六門(mén)等，廚房冰箱箱門(mén)的增加，表示箱內(nèi)分隔為不同溫度范圍的空間數(shù)增加，使廚房冰箱的功能更趨于完善，不同存儲(chǔ)溫度要求的物品可以分別在不同的箱門(mén)內(nèi)存取，可以減少存儲(chǔ)物品的相互干擾，同時(shí)有利于減少冷氣泄露。

以上是巨尚小編對(duì)商用冷柜的簡(jiǎn)介，希望能幫到大家。我們西安巨尚廚房設(shè)備公司是一家集策劃、設(shè)計(jì)、銷(xiāo)售、施工、售后服務(wù)于一體的專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)備服務(wù)企業(yè)。真誠(chéng)期待能與您在廚房設(shè)備、商用炒灶、制冷設(shè)備、洗消設(shè)備、食品機(jī)械、廚房工程、廚房工程設(shè)計(jì)、油煙凈化器安裝、油煙凈化器清洗、廚房通風(fēng)管道的設(shè)計(jì)安裝、廚房排煙管道設(shè)計(jì)、廚房滅火系統(tǒng)等領(lǐng)域達(dá)成深度合作。期待您的蒞臨。