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真空滾揉機是肉制品加工*的腌制加工設備，其主要的作用是加快肉制品的腌制速度保證產品的質量，提高產品的腌制效果，增加產品的出成率等幾個優(yōu)勢。
為什么真空滾揉機可以做到以上幾點，主要是真空滾揉機的運行原理，那么鵬啟機械來為您介紹一下改機的運行原理。
該機是在真空過程中進行運行的，大家都知道產品在真空過程中會出現一個膨脹或者蓬松的過程中，這種現象可以更好的讓肉制品吸收作料，而且可以通過設計進行真空與常壓的切換，那么產品就是在設備內出現膨脹、縮小的過程中，在膨脹的過程中自然而然的吸收了作料，設備是通過滾筒轉動運轉，產品會在內部起到一個摔打的過程，會加工產品的膨脹速度，提高產品的腌制效果。
通過以上工作原理可以加速肉制品的腌制，提高產品的腌制效果。
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