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　　蒸汽夾層鍋使用時的注意事項有哪些
 

　　
 

　　不要生氣要爭氣，不要看破要突破，不要嫉妒要欣賞，不要拖延要積極，不要心動要行動夾層鍋夾套內進入蒸汽作為熱源加熱鍋內的物料的蒸汽夾層鍋。常見的蒸汽式夾層鍋有固定式、還有可傾式、也有攪拌式等等樣式。蒸汽夾層鍋的優(yōu)點受熱面積大、傳熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
 

　　蒸汽的來源：廠家購置鍋爐自己燒蒸汽，由對環(huán)保嚴要求，一般選擇燃氣的鍋爐，或者生物質的鍋爐，當然也有電鍋爐。工廠內有蒸汽熱力管道，價錢一般在170-200元/噸。蒸汽夾層鍋蒸汽壓力：常規(guī)的蒸汽夾層鍋夾套內能耐受0.25MPa(2.5公斤)壓力。其他壓力要求的需要特殊定制。蒸汽夾層鍋廣泛應用于各類食品的熟化，常見于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品加工廠，各個大型餐廳或食堂也有應用于熬粥，熬湯，炒菜，燉肉等。夾層鍋能夠很有效的提高生產效率、縮短時間、降低勞動強度。蒸汽夾層鍋在使用蒸汽壓力，不得超過定額工作氣壓。在進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開;如無疏水器，則先將閥門打開，直到有蒸汽溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
 

　　夾層鍋的安全閥，可根據用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調整。蒸汽夾層鍋在使用過程中,經常計算蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。停止進汽后，可將鍋底之直嘴旋塞開啟。