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你知道氮氣保鮮的作用有哪些嗎？

來源：南通鵬進機械有限公司 2021年12月17日 14:09 6664

　　氣調(diào)保鮮包裝機又稱MAP，別名充氣包裝機、充氮包裝機、鎖鮮裝包裝機等等，氣調(diào)保鮮包裝機是通過包裝產(chǎn)品后放入真空室抽真空，然后通過內(nèi)外壓差的作用進行氣體置換完成封口包裝，氣調(diào)包裝機是根據(jù)客戶包裝冷鮮肉需求充入氧氣、氮氣、二氧化碳等混合氣體進行按比例混配，然后達到延長果蔬保鮮的包裝效果，從而提升產(chǎn)品價值檔次攜帶方便。

　　氮氣保鮮的作用如下：

　　1、采用惰性氣體隔離空氣，直接抑制細菌生長繁殖，延緩食品細胞的新陳代謝過程，可以有效延長保鮮時間。

　　2、用氮氣保鮮的食品的溫度不會變化，水份不會丟失，大程度上保持了食品原有的營養(yǎng)，質地，色澤和口感。

　　3、氮氣保鮮不添加防腐劑，無酸化，無溫變，無射線輻照，安全環(huán)保。

　　4、氮氣保鮮技術簡易可行，操作成本低，經(jīng)濟效益顯著。

　　5、充氣包裝后的食品運輸起來非常方便，并且也可以很好的防擠壓，避免食品破碎、粘結，從而保持食品的外觀，形狀。

關鍵詞：氣調(diào)包裝機防腐劑

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