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　　Foodjx導讀：速凍食品工業(yè)將在我國崛起，成為未來發(fā)展zui為迅速的一門食品產(chǎn)業(yè)，成為我國傳統(tǒng)食品工業(yè)化的一個突破口。預計在今后5～10年內隨著*的流入和國內技術的發(fā)展，相關政策法規(guī)的健全，人們生活水平和文化水平的提高，食品冷藏運輸將會逐漸健全和完善。
　　
　　速凍食品和冰溫食品機械的發(fā)展必須有相關產(chǎn)業(yè)的支持和合作，并形成體系。因為冷加工食品從原料起到制成產(chǎn)品后，必須保持在冷藏運輸環(huán)境中，只有冷藏鏈整個環(huán)節(jié)密切配合，才能確保食品的質量，需要冷加工食品制造業(yè)、設備制造業(yè)、包裝材料業(yè)、運輸業(yè)與經(jīng)銷業(yè)等相關產(chǎn)業(yè)的合作，逐步形成較完善的冷藏鏈工業(yè)體系。所以發(fā)展商用制冷設備今后10年的重點包含以下內容：
　　
　　1、開發(fā)果蔬、畜禽和水產(chǎn)品等原料的分級清洗、整理機械及面類、肉類、蔬菜等各類前道成型設備；
　　
　　2、集中研制各類快速凍結裝置等核心關鍵設備，如：螺旋凍結機、鋼帶式速凍機、液氮噴淋裝置、沉浸式凍結裝置及其自動控制設備；
　　
　　3、開發(fā)冰溫貯藏、運輸、加工設備；
　　
　　4、國家應系統(tǒng)地組織技術力量開發(fā)新型制冷系統(tǒng)和制冷劑；
　　
　　5、開發(fā)冷凍及保溫運輸設備，包括各種型號帶制冷系統(tǒng)的汽車和無制冷系統(tǒng)的保溫車、冷藏運輸集裝箱、保溫箱和用于配送用的保溫盒（袋）；
　　
　　6、發(fā)展既能耐微波調理又能保持速凍食品質量的新型低溫包裝材料，改變當前國內包裝材料簡單、單一的落后局面；
　　
　　7、大力發(fā)展和推廣美觀大方的臥式、立式冷柜、陳列柜、展示柜、低溫冰箱；
　　
　　8、開發(fā)實用的集團伙食用微波爐、解凍設備及各種快餐配送設備；
　　
　　9、有計劃地建設速凍食品流通中心市場、開發(fā)倉儲自動分檢配送計算機管理系統(tǒng)；
　　
　　10、重視產(chǎn)品配送，加速冷凍加工食品的供給及有效的售后服務