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層析冷柜是專為生化層析實驗而研制的特殊用途低溫柜，也可用于其他需要低溫環(huán)境的實驗，或用于物品冷藏，經(jīng)過科學設計，冷柜總高度不超過2米，便于進出房間和電梯；而柜內(nèi)空間高大，可輕松操作。

　　生物大分子之間存在著許多特異性的相互作用，它們可以特異性地、可逆地結合在一起。這種結合力叫做親和力。親和層析是將兩個具有親和力的分子中的一個固定在不溶性基質(zhì)上，利用分子間親和力的特異性和可逆性分離純化另一個分子。

　　生物分子間存在很多特異性的相互作用，它們之間都能夠?qū)Ｒ欢赡娴慕Y合，這種結合力就稱為親和力。層析就是通過將具有親和力的兩個分子中一個固定在不溶性基質(zhì)上，利用分子間親和力的特異性和可逆性，對另一個分子進行分離純化。被固定在基質(zhì)上的分子稱為配體，配體和基質(zhì)是共價結合的，構成層析的固定相，稱為吸附劑。

綜合以上所述，普通的冷藏只是溫度滿足，但是控溫和控溫均勻度不滿足，還有承重等要求，所以是不能替代欣諭層析冷柜的。