久草在线国产看黄色大片|亚洲人人人人网站|加勒比字幕无码视频在线看看|一级色情视频日韩不卡加勒比|日韩黄色毛片在线|无码黄片久久影视|在线免费播放黄色视频网站|约操激情视频在线观看|日本在线伊人日韩AA级|黄色影片A片av婷婷亚洲

移動端

您所在的位置：食品機械設備網(wǎng)>技術首頁>技術文獻

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？ 在線咨詢

斬拌機的工作原理和應用范圍

來源：丹牛（北京）機械科技有限公司   2025年03月18日 14:44   556
　　斬拌機是食品加工行業(yè)中的重要設備，主要用于肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜等的切碎、混合和乳化。它廣泛應用于香腸、火腿、肉丸、魚丸等產(chǎn)品的生產(chǎn)，能夠?qū)⒃峡焖偾兴椴⑴c輔料均勻混合，提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
 
　　1. 主要功能
 
　　切碎：將肉塊、蔬菜等原料快速切碎至所需粒度。
 
　　混合：將切碎的原料與調(diào)味料、淀粉等輔料均勻混合。
 
　　乳化：通過高速旋轉(zhuǎn)的刀片，使脂肪和蛋白質(zhì)充分乳化，提升產(chǎn)品口感和質(zhì)地。
 
　　2. 結(jié)構組成
 
　　刀組：由多個高速旋轉(zhuǎn)的刀片組成，負責切碎和乳化原料。
 
　　攪拌槽：容納原料和輔料，通常由不銹鋼制成，易于清洗。
 
　　傳動系統(tǒng)：驅(qū)動刀組和攪拌槽旋轉(zhuǎn)，確保設備穩(wěn)定運行。
 
　　控制系統(tǒng)：調(diào)節(jié)刀組轉(zhuǎn)速、攪拌時間和溫度等參數(shù)，實現(xiàn)自動化操作。
 
　　3. 工作原理
 
　　原料和輔料放入攪拌槽后，刀組高速旋轉(zhuǎn)，切碎原料并混合輔料。通過控制轉(zhuǎn)速和時間，達到所需的切碎和乳化效果。
 
　　4. 主要類型
 
　　真空斬拌機：在真空環(huán)境下操作，防止原料氧化，保持色澤和風味，適用于高品質(zhì)肉制品。
 
　　普通斬拌機：適用于一般肉制品和蔬菜加工，功能全面，性價比高。
 
　　5. 應用領域
 
　　肉制品加工：用于香腸、火腿、肉丸等的生產(chǎn)。
 
　　水產(chǎn)品加工：用于魚丸、魚糕等的制作。
 
　　蔬菜加工：用于蔬菜切碎和混合，制作素食產(chǎn)品。
關鍵詞：斬拌機
版權與免責聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)www.iztoo.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)www.iztoo.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號