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根莖類蔬菜(如土豆、胡蘿卜、洋蔥、紅薯等)因表面泥沙多、外皮不可食用,加工流程需經(jīng)過清洗、去皮、切分、殺菌、包裝等多道工序。根莖類蔬菜加工流水線通過模塊化設(shè)計,實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、自動化生產(chǎn),提升效率的同時保障食品安全。
毛刷清洗與去皮:高壓噴淋清洗機、毛輥清洗機
1. 毛刷輥旋轉(zhuǎn)刷洗物料表面泥沙,同時噴淋裝置持續(xù)沖洗,去除雜質(zhì)。
2. 針對需去皮的蔬菜(如土豆、胡蘿卜),通過摩擦去皮或高壓水槍沖擊去除外皮,效率比人工提升數(shù)倍。
切分與整形 :切菜機、切絲機、切片機
1. 將清洗后的蔬菜切分為塊、片、絲等標(biāo)準(zhǔn)形狀,滿足不同菜品需求。
2. 智能化控制切割尺寸,確保厚薄均勻,提升成品一致性。
多段式清洗與殺菌:氣泡清洗機、巴氏殺菌機
1. 氣泡清洗機通過強流渦輪風(fēng)機形成氣泡翻滾,對物料進行柔性清洗,避免損傷。
2.巴氏殺菌機利用降低農(nóng)殘,延長保質(zhì)期。
脫水與風(fēng)干:設(shè)備:振動瀝水設(shè)備、翻轉(zhuǎn)風(fēng)干線
1. 振動瀝水設(shè)備通過機械震動去除表面大水珠,為風(fēng)干做準(zhǔn)備。
2. 翻轉(zhuǎn)風(fēng)干線利用強流風(fēng)均勻吹拂物料,防止包裝后霉變。
包裝與儲存:真空包裝機
1. 根據(jù)需求選擇單室、雙室或連續(xù)拉伸真空包裝機,隔絕氧氣,延長保質(zhì)期。
1.效率提升:高自動化生產(chǎn)線產(chǎn)能可達1.5-2噸/小時,大幅降低人力成本。模塊化設(shè)計支持靈活組合,可根據(jù)產(chǎn)能需求增減設(shè)備。
2.食品安全保障:多段式清洗與殺菌環(huán)節(jié)有效去除泥沙、農(nóng)殘和微生物,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。全流程不銹鋼材質(zhì),避免交叉污染,確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
3.適用范圍廣:除根莖類蔬菜外,還可加工球莖類蔬菜(如洋蔥、魔芋)及根莖類藥材(如黨參、人參)。支持定制化解決方案,滿足不同客戶的加工需求。
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