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跨國貿(mào)易豬肉 IMF 標準劃分 

1、中國 

中國的IMF標準以豬肉制品的干物質(zhì)含量、熔融脂肪含量、組織結(jié)構(gòu)為依據(jù)，來避免不同分塊肌肉的混合，其中，豬肉制品干物質(zhì)含量應(yīng)該不低于百分之七十，熔融脂肪應(yīng)該不低于百分之十八，組織結(jié)構(gòu)應(yīng)是有機復(fù)雜的，不能低于中國市場豬肉標準圖譜要求的類別。

2、歐洲 

歐盟常規(guī)規(guī)定，豬肉制品中的干物質(zhì)含量要在百分之七十以上；脂肪分數(shù)在百分之十八以上；組織結(jié)構(gòu)不少于四類；水分不超過百分之十七；含有無素的食品添加劑占總重量的百分之一以下。

3、澳大利亞 

澳大利亞的IMF標準要求熔融脂肪不少于百分之十八，有機結(jié)構(gòu)分類不少于4類，豬肉制品中的干物質(zhì)含量至少達到百分之七十八點二，有機結(jié)構(gòu)不少于中國組織標準，水分不超過百分之十五，含有無機單性食品添加劑的豬肉制品應(yīng)不超過百分之二點五。

4、美國 

國家的IMF標準極其嚴格，要求凡是準備出口的豬肉制品，干物質(zhì)含量在百分之八十五以上，有機結(jié)構(gòu)不得低于4個類別，脂肪分數(shù)不低于23％；含有的無素的食品添加劑的重量*大不能超過百分之一點五，水分不得高于百分之十四。

5、韓國 

韓國IMF標準以干重、熔融脂肪、組織結(jié)構(gòu)為依據(jù)，要求豬肉制品的這三項指標必須符合“標準復(fù)合圖”的要求，其中，豬肉制品干重含量在百分之七十以上，熔融脂肪*低限度不低于百分之十八，組織結(jié)構(gòu)不低于四類，水分不超過百分之十七。