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    泉州晚報消息：提起食品添加劑和面粉增白劑，市民往往噤若寒蟬。市消委會在昨日發(fā)布第六號消費警示時指出，這是因為消費者對食品添加劑、面粉增白劑的認識有誤區(qū)。 
    市糧食部門介紹，食品添加劑是一種為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前，國內(nèi)外使用的食品添加劑的總數(shù)達14000種以上，我國有20多類、近1000種食品添加劑，如酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、漂白劑、著色劑、乳化劑、增稠劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑等。所有的加工食品都含有食品添加劑，“不含有食品添加劑”是做不到的，也是不真實的。食品專家表示，合理使用添加劑對人體健康以及食品都是有益無害的，在食品生產(chǎn)中只要按國家標準添加，消費者就可以放心食用。 
    面粉增白劑的學名是過氧化苯甲酰，是一種面粉品質(zhì)改良劑，在國家允許的范圍內(nèi)適量添加可改善小麥粉色澤并能抑制微生物滋生，不會有副作用，而過量添加對人體健康會有一定損害?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)一些不法廠商在面粉和面制品中添加禁止在食品中使用的甲醛、“吊白塊”，它們能使面粉及面制品光潔亮白，不易霉爛?！暗醢讐K”在食品加工過程中會分解產(chǎn)生甲醛（其水溶液俗稱福爾馬林），使蛋白質(zhì)凝固，腎臟、肝臟、中樞神經(jīng)、免疫功能都可能受到損害，危害極大。