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奶源遏制了中國(guó)乳業(yè)發(fā)展

來(lái)源:   2012年09月03日 09:28   904
  Foodjx導(dǎo)讀:近日,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第十八次年會(huì)暨第十二次乳品技術(shù)精品展開(kāi)幕式在浙江世貿(mào)展覽中心順利召開(kāi)。就當(dāng)前中國(guó)的乳業(yè)發(fā)展問(wèn)題,乳業(yè)界專(zhuān)家與乳品企業(yè)一道共同探討十一五中乳業(yè)發(fā)展面對(duì)的生存危機(jī)以及在十二五中怎樣應(yīng)對(duì)和化解危機(jī),爭(zhēng)取能取得更好的發(fā)展。
  
  中國(guó)乳業(yè):
  
  “十一五”期間遇到挫折
  
  8月24日,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第十八次年會(huì)暨第十二次乳品技術(shù)精品展開(kāi)幕式在浙江世貿(mào)展覽中心順利召開(kāi),經(jīng)過(guò)清理整頓后的乳制品行業(yè),技術(shù)裝備水平、管理水平都大幅提升。
  
  25日,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第十八次年會(huì)在浙江世貿(mào)君瀾大飯店舉行。乳品聯(lián)合會(huì)技術(shù)總監(jiān)喬治,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡等中國(guó)乳品企業(yè)界人士共同參加了本次開(kāi)幕式。
  
  工業(yè)和信息化部總工程師朱宏任在講話中指出,中國(guó)乳制品行業(yè)存在的突出問(wèn)題,乳品質(zhì)量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距。受三聚氰胺事件影響,中國(guó)乳業(yè)“十一五”期間發(fā)展速度明顯降低,乳制品行業(yè)信譽(yù)發(fā)生危機(jī),消費(fèi)者信心降低損失重大。我們看到,一邊是國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)亂象不止問(wèn)題頻發(fā),另一邊是洋奶粉大舉入境頻頻提價(jià),中國(guó)乳業(yè)步入畸形發(fā)展的怪圈。
  
  專(zhuān)家:
  
  奶源監(jiān)管遏制了奶業(yè)發(fā)展
  
  中國(guó)經(jīng)濟(jì)交流中心專(zhuān)家徐長(zhǎng)春說(shuō),中國(guó)乳制品行業(yè)面臨的zui大問(wèn)題表面上看起來(lái)是質(zhì)量問(wèn)題或者是食品安全問(wèn)題,實(shí)際上這個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵是在哪里呢?關(guān)鍵是企業(yè)的生產(chǎn)成本的問(wèn)題,也就是說(shuō)乳制品企業(yè)必須有奶源,這個(gè)奶源的價(jià)格過(guò)高必然就會(huì)導(dǎo)致企業(yè)尋求用相對(duì)較低的原料來(lái)替代較高成本的原料,就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)三聚氰胺這種事件,奶源供應(yīng)問(wèn)題不能很好地解決的話,很難解決中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展的問(wèn)題。
  
  在徐長(zhǎng)春看來(lái),目前中國(guó)乳業(yè)zui主要的是要轉(zhuǎn)變發(fā)展思路,走一個(gè)化的道路,一方面要實(shí)現(xiàn)奶源供應(yīng)的化,可以簽訂長(zhǎng)期供貨合同,因?yàn)槊绹?guó)、新西蘭、歐洲還有其他一些國(guó)家,人少地多,奶源生產(chǎn)的土地比較豐富,在奶源建設(shè)上技術(shù)比較高,生產(chǎn)效率也比較高。簽訂長(zhǎng)期的供貨合同就可以發(fā)揮中國(guó)企業(yè)設(shè)備*,生產(chǎn)裝備*優(yōu)勢(shì),也能發(fā)揮國(guó)外的企業(yè)資源豐富的優(yōu)勢(shì),形成雙贏的合作。不僅如此,另一方面也要有一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光,把自己的產(chǎn)品要面向市場(chǎng),不只是在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷(xiāo)售,這樣的話,兩頭都走向化都能破解中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展的瓶頸。與此同時(shí),中國(guó)的企業(yè)還要在國(guó)內(nèi)建設(shè)自己的奶源基地,就近生產(chǎn),就近銷(xiāo)售。zui后一個(gè)問(wèn)題,建議我們監(jiān)管部門(mén)對(duì)中國(guó)的乳制品企業(yè)和國(guó)外的乳制品監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)要一視同仁,因?yàn)槲覀兪荳TO的成員國(guó),我們不能發(fā)展到今天,已經(jīng)化到了這種程度的時(shí)候來(lái)給國(guó)外的企業(yè)超國(guó)民待遇,而我們自己的企業(yè)成為二等公民,這樣是不公平的,國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn),化的壓力下我們的企業(yè)的產(chǎn)品為將來(lái)走向市場(chǎng)埋下伏筆。
  
  企業(yè):
  
  奶業(yè)發(fā)展根本在于奶源
  
  “中國(guó)乳品工業(yè)水平應(yīng)該說(shuō)是世界zui高水平。
  
  我們*的差距就在于奶源。”光明總裁郭本恒說(shuō),新西蘭等乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家乳企管理水平未必有中國(guó)的好,“他們?yōu)槭裁春苌俪鍪??因?yàn)樗麄兊哪毯?rdquo;。“現(xiàn)在國(guó)家對(duì)乳制品的抽查已經(jīng)到了無(wú)以復(fù)加的程度!”郭本恒說(shuō),去年國(guó)家抽查光明乳業(yè)4553次,折算下來(lái)是抽查了幾十萬(wàn)個(gè)指標(biāo),沒(méi)有一個(gè)不合格。今年上半年已經(jīng)抽查了2600多次,“這么抽(查)會(huì)抽死人啊!”。在他看來(lái),中國(guó)的原料奶奶價(jià)已經(jīng)成為日韓以外世界上zui高的!”光這還沒(méi)有算奶的質(zhì)量問(wèn)題。這么高的原料奶成本,讓企業(yè)很難消化。
  
  據(jù)了解,今年新西蘭進(jìn)口奶粉的價(jià)格*時(shí)每噸2.2萬(wàn)元,現(xiàn)在在2.3萬(wàn)-2.4萬(wàn)元左右,如果用國(guó)產(chǎn)奶源,成本就要3.5萬(wàn)元。郭本恒算了一筆賬,目前原料奶收購(gòu)價(jià)為3.5元/公斤(光明收購(gòu)價(jià)為4.27元),一噸就是3500元,9噸奶做成1噸奶粉,再加上其他費(fèi)用,差不多是10:1,也就是說(shuō)一噸奶粉的成本3.5萬(wàn)元,遠(yuǎn)超進(jìn)口奶粉。
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