成本優(yōu)勢(shì)：迎來(lái)葡果酒黃金年
主要糧食品種價(jià)格飆升，2007年小麥價(jià)格飛漲112%，玉米猛增47%，與上年同期相比，2008年1月份市場(chǎng)小麥、玉米、大豆、大米價(jià)格分別上升98.2%、24.6%、79.1%、20.2%。2008年持續(xù)上漲的壓力將進(jìn)一步困擾以糧食為原料的白酒、黃酒和啤酒業(yè)。
葡萄酒雖然遭遇性的葡萄園減產(chǎn)，但供大于求的局面依然存在，適當(dāng)?shù)膬r(jià)格上漲在合理的范圍之內(nèi)，不足以引起生產(chǎn)成本的大幅上揚(yáng)。相比白酒和黃酒，原料波動(dòng)不會(huì)影響企業(yè)生產(chǎn)，其在
酒類行業(yè)中的成本優(yōu)勢(shì)在糧食持續(xù)上漲的大背景下顯現(xiàn)出來(lái)。這為葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，擴(kuò)大消費(fèi)群體和市場(chǎng)消費(fèi)量創(chuàng)造了的機(jī)會(huì)。
大勢(shì)：如何把成本優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為價(jià)格優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，葡萄酒在2008年還有待學(xué)習(xí)；在同是黃金發(fā)展年里，又是哪些企業(yè)和品牌能化優(yōu)勢(shì)為勝勢(shì)值得期待。
進(jìn)口葡萄酒：進(jìn)一步擠占國(guó)產(chǎn)葡萄酒*
2007年進(jìn)口葡萄酒的大舉進(jìn)入已經(jīng)顯現(xiàn)出了國(guó)產(chǎn)葡萄酒的巨大壓力?？ㄋ固?、金蝴蝶等品牌的一日千里，無(wú)疑為進(jìn)口酒繼續(xù)擴(kuò)大*增強(qiáng)了信心。隨著洋葡萄酒的進(jìn)口策略發(fā)生改變，外商投資企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入國(guó)內(nèi)的銷售渠道。數(shù)據(jù)顯示外商投資企業(yè)進(jìn)口葡萄酒迅猛增長(zhǎng)，2007年經(jīng)廣東口岸進(jìn)口葡萄酒237.1萬(wàn)升，增幅高達(dá)29.4倍，已占經(jīng)廣東口岸進(jìn)口葡萄酒量的17.2%。
外商通過(guò)并網(wǎng)銷售和對(duì)經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)的逐漸控制，可以逐漸掌握我國(guó)進(jìn)口葡萄酒的銷售控制權(quán)，并由此不斷擴(kuò)大進(jìn)口葡萄酒的銷售市場(chǎng)。同時(shí)由于進(jìn)口葡萄酒的總代理商多數(shù)與國(guó)外供應(yīng)商有資產(chǎn)關(guān)系，甚至就是外商的獨(dú)資銷售公司，因而可以輕易地操縱價(jià)格，進(jìn)行關(guān)聯(lián)交易，這將對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒業(yè)形成更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)。
根據(jù)2006年7月1日正式實(shí)施的《進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)稅辦法》，進(jìn)口的葡萄酒消費(fèi)稅可用進(jìn)口環(huán)節(jié)已經(jīng)繳納的消費(fèi)稅抵減，這一規(guī)定降低了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，對(duì)葡萄酒進(jìn)口增長(zhǎng)形成了直接的刺激。
受到國(guó)外葡萄酒對(duì)市場(chǎng)的沖擊的影響，國(guó)內(nèi)2006年葡萄酒行業(yè)收入增長(zhǎng)幅度由2005年的37.8%大幅降至28.8%，2007年前三季度實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)8.5億，同比增長(zhǎng)33.83%，但仍然慢于進(jìn)口酒36%以上的增速。進(jìn)口價(jià)格強(qiáng)勁攀升，進(jìn)口量并未受到影響，反而成倍增長(zhǎng)，表明了進(jìn)口酒將會(huì)有更大的市場(chǎng)增幅。
已經(jīng)有人開(kāi)始質(zhì)疑：國(guó)產(chǎn)酒何時(shí)崩盤(pán)？
大勢(shì)：國(guó)產(chǎn)葡萄酒對(duì)進(jìn)口葡萄酒的優(yōu)勢(shì)在于市場(chǎng)的熟悉度和渠道的管控能力，但這樣的優(yōu)勢(shì)在慢慢失去，進(jìn)口葡萄酒對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的優(yōu)勢(shì)在于品質(zhì)和酒文化，國(guó)產(chǎn)酒會(huì)縮短這種差距嗎？
并購(gòu)：原料供應(yīng)型企業(yè)將成重點(diǎn)
我國(guó)葡萄酒的原料生產(chǎn)一直是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大問(wèn)題，同時(shí)也是*企業(yè)zui為關(guān)注的問(wèn)題。誰(shuí)掌握了原料，誰(shuí)就掌握了未來(lái)，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。
經(jīng)過(guò)不斷的擴(kuò)張，張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝以及威龍等*雖然在各產(chǎn)區(qū)跑馬圈地，但是原料短缺的問(wèn)題依然沒(méi)有得到很好地解決。因此，在新一輪葡萄酒大發(fā)展的時(shí)機(jī)面前，*們勢(shì)必會(huì)更加堅(jiān)決地占領(lǐng)原料制高點(diǎn)。除了自建基地以外，多快好省的方法就是對(duì)各產(chǎn)區(qū)原料供應(yīng)型企業(yè)的兼并收購(gòu)。
在此，我們十分看好向來(lái)以收購(gòu)兼并、資本運(yùn)作出名的中糧酒業(yè)，對(duì)于基本解困甩掉包袱的大型原料企業(yè)銀廣夏的垂青，一旦運(yùn)作成功，年增1萬(wàn)噸的產(chǎn)能將無(wú)疑會(huì)打破目前的產(chǎn)業(yè)格局。
大勢(shì)：產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)范和優(yōu)化是國(guó)產(chǎn)紅酒企業(yè)當(dāng)前zui重要的任務(wù)之一，而解決原料供給問(wèn)題又是重中之重，收購(gòu)葡萄酒原料型供應(yīng)型企業(yè)是一個(gè)*的方法，只是收購(gòu)誰(shuí)、怎么個(gè)收購(gòu)法值得好好思量。
進(jìn)口原酒上漲成定局，西部葡萄酒借勢(shì)崛起
海關(guān)數(shù)據(jù)，2007年煙臺(tái)葡萄原酒的進(jìn)口平均價(jià)格為0.56美元/升，比2006年同期的0.7美元/升下降20％。2007年經(jīng)廣東口岸進(jìn)口葡萄原酒均價(jià)加速上揚(yáng)，進(jìn)口均價(jià)為0.85美元/升，上漲10.6%。由于國(guó)內(nèi)不少企業(yè)自2005年以來(lái)大量進(jìn)口廉價(jià)原酒以解國(guó)內(nèi)原酒供應(yīng)不足之急，對(duì)進(jìn)口酒有了一定的依賴，造成近兩年進(jìn)口原酒快速增量的同時(shí)，也刺激了價(jià)格的不斷攀升。加上2006年和2007年性的葡萄歉收，進(jìn)口原酒價(jià)格勢(shì)必繼續(xù)保持高位。
這就給國(guó)內(nèi)原料提供了一個(gè)很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。以原料質(zhì)優(yōu)價(jià)廉著稱的西部產(chǎn)區(qū)，一直保持著原料基地建設(shè)的快速增長(zhǎng)勢(shì)頭，以甘肅紫軒酒業(yè)、新疆新天酒業(yè)、寧夏賀蘭山酒業(yè)為首的各產(chǎn)區(qū)，在原料基地建設(shè)方面開(kāi)始顯現(xiàn)后發(fā)優(yōu)勢(shì)，在2008年原料供需博弈中將進(jìn)一步帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展，縮小與東部產(chǎn)區(qū)之間的差距。
大勢(shì)：家有余糧，不怕饑荒。作為農(nóng)業(yè)資源型產(chǎn)業(yè)，高質(zhì)量原料的短缺將繼續(xù)制約我國(guó)葡萄酒的發(fā)展，進(jìn)口原酒淘金，西部原料企業(yè)也將成為金寶寶。
果酒：新投資熱點(diǎn)
“果露酒是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，在中國(guó)有很大的發(fā)展?jié)摿?，有著不可估?jì)的前途?！敝袊?guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王琦如是說(shuō)。
據(jù)有關(guān)資料顯示，目前我國(guó)果露酒的年人均消費(fèi)水平不足0.5升，與世界年人均消費(fèi)7.5升的水平相差甚大。有關(guān)專家預(yù)測(cè)，隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人民生活水平的提高，未來(lái)幾年將是果露酒的“黃金發(fā)展期”，預(yù)計(jì)到2010年，需求量將達(dá)到120萬(wàn)千升，成為增長(zhǎng)速度zui快的酒類產(chǎn)品。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)規(guī)模以上企業(yè)的統(tǒng)計(jì)，2006年果露酒行業(yè)資產(chǎn)總計(jì)53.44億元，增長(zhǎng)16.37%；主營(yíng)業(yè)務(wù)收入52.79億元，增長(zhǎng)27.10%；利潤(rùn)總額3.33億元，增長(zhǎng)15.71%；稅金總額4.39億元，增長(zhǎng)14.67%。
近年來(lái)，在西南地區(qū)，果酒發(fā)展逐漸展露出良好勢(shì)頭。云南*、貴州刺梨酒、四川30度“冰”酒均已經(jīng)形成了各自的特色和品牌力。值得關(guān)注的是，2007年四川梅鶴山莊酒業(yè)有限公司投資1.5億元的青梅酒、漢源地區(qū)的櫻桃酒以及在四川大邑縣一年間出現(xiàn)的10多家青梅酒企業(yè)，表現(xiàn)出了資本對(duì)果酒的深度追逐，給果酒產(chǎn)業(yè)注入了強(qiáng)大的活力，產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇指日可待。
大勢(shì)：健康飲酒已成為時(shí)尚，時(shí)尚飲酒還健康。果酒似乎都有這樣的血統(tǒng)，葡萄酒就是其代表。只是果酒在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)銷手法、品牌定位上太多太濫，這需要在2008年和未來(lái)很長(zhǎng)一時(shí)間來(lái)廓清。
業(yè)外資金：大幅注入促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張
作為未來(lái)投資價(jià)值的產(chǎn)業(yè)，葡萄酒在中國(guó)的發(fā)展?jié)摿Σ蝗葜靡桑瑯I(yè)外資本的進(jìn)入已經(jīng)在過(guò)去的幾年內(nèi)助推中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)生了質(zhì)的飛躍。隨著2007年經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)和2008年調(diào)控政策的出臺(tái)，業(yè)外資金更加看好葡萄酒作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的利好面。
根據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，我國(guó)葡萄酒消費(fèi)容量將在2010年達(dá)到100萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)發(fā)展增速勢(shì)必要達(dá)到相應(yīng)的幅度，業(yè)外資金將成為產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大主要力量，要成為100萬(wàn)噸葡萄酒市場(chǎng)的得利者，2008年將是資本上馬的*時(shí)機(jī)。
大勢(shì)：資本是把雙刃劍，用好了會(huì)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展，用不好也會(huì)起到破壞作用。對(duì)葡萄酒企業(yè)主來(lái)講，選擇資本和誠(chéng)信的資本持有者的加入才是明智之舉。
長(zhǎng)城奧運(yùn)戰(zhàn)略中國(guó)葡萄酒升級(jí)
2008是奧運(yùn)年，但是在葡萄酒行業(yè)，風(fēng)光無(wú)限的只能是長(zhǎng)城，2008北京奧運(yùn)供應(yīng)商的光環(huán)，將會(huì)使其他企業(yè)相形見(jiàn)絀。中國(guó)葡萄酒走向世界，不僅僅是一句口號(hào)，中糧集團(tuán)還將其化為提升自身產(chǎn)業(yè)地位的神來(lái)之筆，一連串的奧運(yùn)營(yíng)銷、不斷見(jiàn)諸媒體的“社會(huì)責(zé)任”、層出不窮的消費(fèi)體驗(yàn)和親民化營(yíng)銷，無(wú)不顯示出與對(duì)手拉開(kāi)距離高高樹(shù)立中國(guó)葡萄酒*品牌的雄心。
在消費(fèi)者模糊的產(chǎn)業(yè)地位認(rèn)知上增加一個(gè)具有當(dāng)量級(jí)的砝碼，我說(shuō)自己第二，誰(shuí)也不敢說(shuō)*。
大勢(shì)：長(zhǎng)城將成為北京奧運(yùn)會(huì)的*受益者，通過(guò)社會(huì)責(zé)任提升品牌形象，將整個(gè)行業(yè)的社會(huì)責(zé)任感的提升，作為，就要有的樣子。
二線品牌：直逼*重點(diǎn)市場(chǎng)
葡萄酒市場(chǎng)的高度集中將不會(huì)持續(xù)下去，因?yàn)楸姸嗟亩€品牌正在改變著這樣的狀況。在2007年我們已經(jīng)清醒地看到莫高、云南紅、新天、華東、長(zhǎng)白山等二線品牌的集結(jié)。
莫高股份萬(wàn)噸酒莊建設(shè)、全國(guó)50個(gè)重點(diǎn)城市的旗艦點(diǎn)規(guī)劃以及年初宣布的將葡萄酒作為主業(yè)的消息，都充分說(shuō)明了這個(gè)二線品牌的一線戰(zhàn)略；華東布局全國(guó)三年內(nèi)爭(zhēng)取進(jìn)入*行列；長(zhǎng)白山高舉寒地冷資源大旗，完成了*個(gè)五年規(guī)劃之后，將進(jìn)入品牌高調(diào)運(yùn)營(yíng)和資本時(shí)代；新天重整旗鼓后的中戰(zhàn)略引來(lái)資本市場(chǎng)的補(bǔ)倉(cāng)，以更加實(shí)際的市場(chǎng)運(yùn)作彌補(bǔ)了老新天的陸地戰(zhàn)的不足，加上原料優(yōu)勢(shì)，勢(shì)必會(huì)形成爆發(fā)力；云南紅得到風(fēng)投之后要重振往日的雄風(fēng)，并計(jì)劃在2010年的香港股市資本擴(kuò)張，直逼*的理由也十分充分。
加上新銳企業(yè)紫軒CCTV的高調(diào)誘惑，華澤集團(tuán)對(duì)香格里拉藏秘的強(qiáng)力回歸，長(zhǎng)城、張?jiān)！⑼醭?的集中度面臨巨大挑戰(zhàn)。其實(shí)，低調(diào)威龍已經(jīng)從二線品牌滲透進(jìn)一線，與三大家共享江山，這樣的案例還會(huì)繼續(xù)。誰(shuí)都知道，錯(cuò)過(guò)2008就錯(cuò)過(guò)了一個(gè)時(shí)代。
大勢(shì)：中國(guó)原有的葡萄酒發(fā)展格局可謂是世上*，全中國(guó)的消費(fèi)者都只能喝到兩三種葡萄酒，過(guò)分單調(diào)的品牌組合讓一些品位之士已開(kāi)始“從洋”，二線品牌的崛起zui大的好處就是讓我們的味蕾有了多樣化的跳動(dòng)。
長(zhǎng)尾產(chǎn)品：生存空間放大
不同的氣候、不同的地域、不同的文化背景和不同的原料，注定葡萄酒永遠(yuǎn)屬于個(gè)性化的、特定商品，不同的消費(fèi)需求正是這種商品多樣化、品牌多樣化的溫床。
為滿足不同消費(fèi)需求和消費(fèi)群體而誕生的企業(yè)，產(chǎn)品會(huì)越來(lái)越多，他們彌補(bǔ)著產(chǎn)品顧及不到的渠道和消費(fèi)者，葡萄酒長(zhǎng)尾的力量不斷壯大。2008年將會(huì)出現(xiàn)更多的酒莊、更多的原料供應(yīng)型企業(yè)、更多的小酒廠和更多的個(gè)性化產(chǎn)品，這樣的勢(shì)頭將延續(xù)到2010年。
大勢(shì)：長(zhǎng)尾現(xiàn)象在中國(guó)葡萄酒中的生成讓葡萄酒回歸到了它的本質(zhì)，也許在不久的將來(lái)，我們真正能品味到來(lái)自“XX葡園小產(chǎn)區(qū)”的佳釀。
營(yíng)銷模式：親民為先，與消費(fèi)者
體驗(yàn)營(yíng)銷被廣泛運(yùn)用，葡萄酒小眾被深度挖掘，大眾被廣泛關(guān)注，消費(fèi)市場(chǎng)迅速擴(kuò)大。
體驗(yàn)營(yíng)銷縮短與消費(fèi)者之間的距離，實(shí)現(xiàn)接觸消費(fèi)者，是葡萄酒的特性使然。2007年驟然升級(jí)和被普遍采用的體驗(yàn)營(yíng)銷，將依然是眾多酒商取信于消費(fèi)者、發(fā)現(xiàn)目標(biāo)消費(fèi)者百試不爽的手段之一，并且會(huì)更加普遍，手法也會(huì)更加純熟。其中一個(gè)顯著的變化就是：以前我請(qǐng)消費(fèi)者來(lái)體驗(yàn)，現(xiàn)在是我到消費(fèi)者面前讓他體驗(yàn)。一些進(jìn)口紅酒代理公司直接將“酒窖”搬進(jìn)了寫(xiě)字樓，并不定期舉辦免費(fèi)酒會(huì)。與正式酒會(huì)不同，現(xiàn)場(chǎng)只是簡(jiǎn)單地?cái)[了幾張桌子，多種不同品牌的紅酒現(xiàn)場(chǎng)從窖內(nèi)取出供免費(fèi)品嘗，主辦方還提供一些奶酪、干果等小吃。讓消費(fèi)者感到了紅酒的和藹可親。
小眾營(yíng)銷除了針對(duì)白領(lǐng)群體進(jìn)行近距離的溝通以外，葡萄酒品牌還將對(duì)白領(lǐng)以及新富人群進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)分，張?jiān)Ｅc新西蘭的凱利酒莊產(chǎn)品就是專門(mén)針對(duì)高爾夫愛(ài)好者的一款特制產(chǎn)品，在此基礎(chǔ)上，我們不難發(fā)現(xiàn)，更多小眾也會(huì)被更多的特殊品牌看中，更加明確、更加具有度的小眾營(yíng)銷將會(huì)興起。
大眾營(yíng)銷葡萄酒產(chǎn)業(yè)的成熟決定于大眾消費(fèi)的成熟度，只有更多的人開(kāi)始消費(fèi)葡萄酒，葡萄酒產(chǎn)業(yè)才能夠真正地繁榮起來(lái)。在大家爭(zhēng)先恐后地瞄準(zhǔn)中人群的時(shí)候，面向占數(shù)量的低端消費(fèi)者無(wú)疑是一個(gè)大好機(jī)會(huì)。張?jiān)７艞壍投水a(chǎn)品，王朝一直堅(jiān)持中路線不動(dòng)搖，長(zhǎng)城也不斷地用酒莊、小產(chǎn)區(qū)等概念筑起防線，只有威龍?jiān)谥械投水a(chǎn)品的藍(lán)海里遨游，它成功了。新天走得太早也沒(méi)有堅(jiān)持下來(lái)，2007年華夏五千年接過(guò)了“平民化”的接力棒，意義深遠(yuǎn)。
大勢(shì)：葡萄酒太有個(gè)性了，誰(shuí)都說(shuō)自己的好，典型的“王婆賣瓜效應(yīng)”。那么，就“是騾子是馬，拉出來(lái)遛遛”!營(yíng)銷萬(wàn)變不離其宗，消費(fèi)者就是衣食父母！
經(jīng)銷變局：廠家讓步，經(jīng)銷商“背叛”
國(guó)產(chǎn)酒單一品牌的經(jīng)銷體制已經(jīng)被突破，這是2007年經(jīng)銷商的勝利。擺脫了廠家局限的經(jīng)銷商已經(jīng)看到了進(jìn)口葡萄酒的商機(jī)。在多品種經(jīng)銷和品種互補(bǔ)以降低風(fēng)險(xiǎn)的基本經(jīng)營(yíng)法則下，越來(lái)越多的經(jīng)銷商將在今年加入到進(jìn)口葡萄酒的經(jīng)銷行列，特別是一些超級(jí)經(jīng)銷商的“背叛”，國(guó)產(chǎn)酒的渠道壁壘不復(fù)存在。
經(jīng)銷商的背叛就意味著渠道的背叛，渠道的背叛就預(yù)示著終端的背叛，終端的背叛就是消費(fèi)者的背叛。*個(gè)條件已經(jīng)具備，第二個(gè)條件正在形成，進(jìn)口葡萄酒的春天已經(jīng)來(lái)臨，國(guó)產(chǎn)酒的冬天還會(huì)遠(yuǎn)嗎?
大勢(shì)：所有背叛的理由如此堅(jiān)挺，所有堅(jiān)守的理由如此蒼白無(wú)力，國(guó)產(chǎn)葡萄酒會(huì)是一個(gè)在漸漸升溫的水中死去的青蛙嗎？
年份酒：暫時(shí)休眠
新葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制執(zhí)行，給市場(chǎng)上的大多數(shù)年份酒判了死刑。年份酒在近幾個(gè)月的跳水清倉(cāng)，無(wú)疑讓新國(guó)標(biāo)賺足了面子。
但是，一個(gè)新的現(xiàn)象出現(xiàn)了，個(gè)別廠商由于“年份”不能亂標(biāo)，轉(zhuǎn)而改標(biāo)“等級(jí)”了。一些葡萄酒酒瓶或外包裝上印有顯示產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)的圓形標(biāo)志，有的標(biāo)注特選級(jí)，有的則是優(yōu)選級(jí)。工作人員稱特選級(jí)的就是1994年的葡萄酒，優(yōu)選級(jí)的就是1996年的。張?jiān)？嘈臉?shù)立的質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)雖然沒(méi)有得到行業(yè)認(rèn)同，但如今遭遇了部分企業(yè)的跟風(fēng)。
不難猜測(cè)，無(wú)路可走的年份酒必將像學(xué)習(xí)大企業(yè)年份酒一樣，將再次克隆的質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。如果說(shuō)2007年是葡萄酒的“年份年”的話，那么2008將是葡萄酒的“等級(jí)年”。
大勢(shì)：一些企業(yè)的“學(xué)習(xí)”能力真是讓人不得不佩服，“年份酒”都“死”了，你非得說(shuō)某某酒就是年份酒，這無(wú)疑是在侮辱消費(fèi)者的智慧，也是自己砸了自己的地盤(pán)，守住“年份”二字未必就能守住財(cái)路，還是撤吧！
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