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　　五仁、蓮子漲幅較大

　　據(jù)了解，今年月餅*主要與原材料價(jià)格飛漲有關(guān)。根據(jù)廣州酒家提供的原材料價(jià)格比較，月餅的主要原料蓮子、咸蛋黃均有較大的漲幅。

業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)今年月餅行業(yè)價(jià)格增幅為10%

　　其中，蓮子目前市場價(jià)約為24.96元/公斤，比2012年同期20.8元/公斤上升20%。咸蛋黃目前的市場價(jià)約為1.35元/個(gè)，比2012年同期上升17%。而五仁月餅的主要原料什欖仁、尖??白頭核桃、脫衣杏仁、白芝麻、瓜子肉等，則比2012年平均上升30%。在原料中，油類的降幅比較明顯，同比約下降了8%。

　　趙利平對記者表示，綜合來看，人工成本同比上漲30%，綜合原材料成本上漲超過20%，“因此，今年廣州酒家月餅總體價(jià)格較去年略微上調(diào)，平均漲幅約在6%，漲幅zui小的僅2%左右，個(gè)別品種不*，成本壓力主要通過生產(chǎn)線的量化生產(chǎn)及對原材料進(jìn)行戰(zhàn)略采購、基地化采購等來轉(zhuǎn)移消化。”

　　“估計(jì)今年行業(yè)的價(jià)格會(huì)漲10%左右，因?yàn)樵牧系瘸杀旧蠞q了20%，但因?yàn)殇N量可能受到消費(fèi)影響，大家也不敢*彌補(bǔ)成本壓力。”趙利平。

　　八成品種價(jià)格在200元以下

　　其實(shí)，細(xì)看今年月餅的價(jià)格不難發(fā)現(xiàn)，往年的高價(jià)月餅悄然消失了，以廣州酒家為例，去年zui高的禮盒包裝是888元，今年zui高的禮盒包裝價(jià)格是488元。趙利平表示，今年廣州酒家80%的品種價(jià)格都在200元以下，以大眾消費(fèi)水平為主，“從前800多元的禮盒也不過銷售一千多盒，量不大，所以今年集中精力做大眾消費(fèi)得起的月餅。”

　　截至6月下旬，累計(jì)收到經(jīng)銷商、賣場預(yù)付貨款同比2012年增長了30%，“因此初步預(yù)計(jì)今年月餅銷售量同比2012年可上漲15%。”趙利平說。