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    一個(gè)是普通烤肉爐，煙熏火燎，擺放在炭火上的烤肉不時(shí)地發(fā)出劈里啪啦的聲音，散發(fā)出一股股嗆人的油煙；另一個(gè)是特制的烤肉爐，雖然也在烤著烤肉，但看不見油煙繚繞……

　　6月4日，阿吾提·依布拉音一邊用特制烤肉爐烤肉，一邊說：“這個(gè)烤肉爐好，沒有油煙。過去我們用普通烤肉爐的時(shí)候，油煙嗆得眼睛難受，而且還熱得滿頭大汗。”阿吾提·依布拉音是新疆醫(yī)科大學(xué)護(hù)理學(xué)院學(xué)生清真餐廳的大師傅，過去他都是用普通的烤肉爐烤羊肉串。

　　記者湊上前仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，這種特制的烤肉爐中間有道水槽。它的萬兆平告訴記者，這就是烤肉爐不會(huì)產(chǎn)生油煙的關(guān)鍵。

　　“普通的烤肉爐把羊肉串直接放在炭火的上方燒烤，使羊肉中的脂肪融化，滴在炭上而產(chǎn)生了大量油煙，一方面污染環(huán)境，另一方面油煙中的有害物質(zhì)危及身體健康。我發(fā)明的雙排無煙節(jié)能烤肉爐是讓脂肪融化后的油滴在水槽里，不與炭火接觸。既沒有嗆人的油煙，而且對(duì)身體健康也沒有影響?！比f兆平解釋道。

　　雙排無煙節(jié)能烤肉爐由頂蓋和底座組成。底座為雙層結(jié)構(gòu)，上層兩側(cè)設(shè)有炭槽，兩炭槽之間設(shè)有水槽，底座下層即為灰槽；頂蓋為一拱形，頂部開口用以放置烤肉扦。

　　說著，萬兆平還讓記者看了*局于今年4月9日發(fā)給他的實(shí)用新型證書。

　　今年36歲的萬兆平是新醫(yī)大護(hù)理學(xué)院的普通職工，平時(shí)就愛琢磨問題。去年，他和家人到夜市上吃飯，看見旁邊的烤肉爐煙熏火燎，就利用工作之余開始琢磨起來。經(jīng)過六七次的失敗，終于研制成功了這個(gè)雙排無煙節(jié)能烤肉爐。

　　“我的這種烤肉爐攜帶方便，除了環(huán)保之外，還保持了烤肉的傳統(tǒng)風(fēng)味。”萬兆平一邊說，一邊演示，“另外，火力也可以控制，從而達(dá)到節(jié)能的效果?！?

　　據(jù)萬兆平計(jì)算，這種烤肉爐一個(gè)小的制作成本大概是30多元，比傳統(tǒng)的烤肉爐貴不了多少，但比使用天然氣和電烤肉爐要便宜很多。他希望自己的這個(gè)產(chǎn)品能在夜市上推廣，為烏魯木齊市的“藍(lán)天工程”出把力。