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炎炎夏日:遠(yuǎn)離光敏性食物

來(lái)源:   2013年08月06日 15:45   1009
  Foodjx導(dǎo)讀:光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。通常來(lái)說(shuō),光敏性食物經(jīng)消化吸收后,其中所含的光敏性物質(zhì)會(huì)隨之進(jìn)入皮膚,如果在這時(shí)照射強(qiáng)光,就會(huì)和日光發(fā)生反應(yīng).進(jìn)而出現(xiàn)裸露部位皮膚的紅腫、起疹,并伴有明顯瘙癢、燒灼或刺痛感等癥狀。
  
  有人使用無(wú)花果葉子熬汁洗臉造成了色素沉著,也有小寶寶因?yàn)橛脽o(wú)花果葉子泡水洗澡后曬太陽(yáng)造成嚴(yán)重曬傷,全身紅腫,起水泡……醫(yī)生管這叫植物性日光性皮炎。
  
  無(wú)花果、芹菜和野菜如莧菜、灰菜等含有光敏性物質(zhì),常常引起人皮膚紅、腫、痛、起水皰、發(fā)疹等癥狀,在容易過(guò)敏的人中更容易發(fā)生。但"在文獻(xiàn)研究中有一些只是個(gè)別病例報(bào)告,尚缺乏充足的循證研究的支持。另外,是否發(fā)生過(guò)敏反應(yīng),可能和自身免疫功能的更為密切。如果自己是過(guò)敏性體質(zhì),在醫(yī)生的指導(dǎo)下查清過(guò)敏原。"中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所杜松明博士說(shuō)。
  
  協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科副主任王良錄說(shuō):"準(zhǔn)確地說(shuō),我個(gè)人認(rèn)為野菜不是常見(jiàn)的食物過(guò)敏原,比如說(shuō)馬齒莧、芹菜等,它們是一種光敏性食物,食用后,會(huì)造成人對(duì)紫外線更敏感,但不是真正的過(guò)敏。紫外線過(guò)敏原理和花粉過(guò)敏、食物過(guò)敏原理*不一樣,紫外線過(guò)敏的機(jī)制目前不清楚,有人認(rèn)為是紫外線照到蛋白引起的蛋白構(gòu)象的改變而造成的反應(yīng),也有人認(rèn)為是紫外線本身的問(wèn)題,有不同的理論,不能下定論。"
  
  紫外線過(guò)敏,意味著不僅有紫外線照射,還需要有吸附在身體中的光敏感物質(zhì)的參與。香菜、芹菜、茴香、香椿、檸檬、紫云英、無(wú)花果等都屬于光敏性植物。
  
  "檸檬、香菜等增加了人對(duì)日光的敏感,但zui終造成過(guò)敏的還是紫外線。"西城區(qū)紅十字協(xié)會(huì)急救指導(dǎo)老師崔世寶說(shuō),除了光敏性植物外,純粹因?yàn)槿展膺^(guò)度照曬,也能造成日光性皮炎。曬傷可能在一兩天間恢復(fù)過(guò)來(lái),日光性皮炎暴曬后的炎癥卻不是一兩天就能恢復(fù)的,需要一定治療。新京報(bào)記者潘波
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