高效隧道系列速凍裝置
高效沖擊式速凍裝置庫體內部的低溫氣流與風道使食品隨輸送帶穿過速凍機時,食品的上、下表面被均勻的高速氣流相向對吹,表面溫度迅速降低,能夠在短的時間內完成對食品的快速凍結。
該裝置適用于顆粒狀、小塊狀、扁平狀食品的快速凍結,如魚片類、漢堡肉餅、蝦類等。
性能特點
| 極速凍結不產生大的冰晶,食品品質保持,解凍后新鮮如初。 |
| 食品表面迅速硬化、結殼,鎖住內部水分,使凍品干耗降至。 |
| 凍結時間極短,加工時的能耗低。 |
| 凍結效果接近液氮噴淋速凍。 |
| 同等產能該裝置較傳統(tǒng)速凍機對空間要求小。 |










