噴淋殺菌冷卻機(jī)主要用途：

本設(shè)備采用循環(huán)熱水噴淋殺菌，溫水預(yù)冷，冷水冷卻的三段式處理或多段式處理，殺菌及冷卻時(shí)間根據(jù)用戶需求變頻調(diào)速，自動(dòng)控制高度 自動(dòng)化。應(yīng)用于 各種瓶裝、罐裝飲料，果蔬罐頭等食品的常壓巴式殺菌，也可用于 PET 瓶灌裝茶飲料的冷卻和含氣飲料的溫瓶。

噴淋殺菌冷卻機(jī)操作細(xì)節(jié)

一、操作前準(zhǔn)備?  

操作前需完成環(huán)境與設(shè)備檢查，確保符合運(yùn)行條件：  

環(huán)境要求：設(shè)備需放置在平穩(wěn)、無震動(dòng)的地面，周圍保持良好通風(fēng)（避免熱氣積聚影響冷卻效果）；操作區(qū)域需清潔，避免灰塵、雜質(zhì)進(jìn)入設(shè)備。  

設(shè)備檢查：  

外觀與管道：檢查機(jī)器外殼、管道是否完好無損，無彎折、堵塞或泄漏（如蒸汽管道、冷卻水管路）。  

關(guān)鍵部件：確認(rèn)噴嘴無堵塞、破損（可通過通水或視覺檢查）；水泵、循環(huán)泵內(nèi)無氣體（如有需放氣，避免空轉(zhuǎn)）；傳動(dòng)系統(tǒng)（鏈條、鏈輪）無卡死、跳齒。  

介質(zhì)與壓力：檢查蒸汽壓力（通常0.35-0.45MPa）、壓縮空氣壓力（≥0.6MPa，需放掉減壓閥內(nèi)水分）；確認(rèn)存水罐水位或給水管道有水。  

二、開機(jī)操作流程?  

遵循“先檢查、后啟動(dòng)”原則，逐步開啟設(shè)備：  

啟動(dòng)電源：打開主電源→控制柜電源，檢查觸摸屏工藝參數(shù)（如殺菌溫度、時(shí)間、冷卻溫度）是否正確，下載至PLC。  

介質(zhì)供應(yīng)：  

蒸汽系統(tǒng)：打開蒸汽閥，排空管道內(nèi)積水（避免水擊損壞設(shè)備），然后關(guān)閉放氣閥，調(diào)整蒸汽壓力至設(shè)定值（如0.4MPa）。  

壓縮空氣：啟動(dòng)空氣壓縮機(jī)，確認(rèn)壓力≥0.6MPa，調(diào)節(jié)減壓閥至0.5MPa以上。  

啟動(dòng)設(shè)備：  

先啟動(dòng)循環(huán)泵（使熱水循環(huán)，保證殺菌均勻），再啟動(dòng)主動(dòng)力（如傳送帶電機(jī)）。  

開啟溫度控制開關(guān)，開始加熱升溫（從常溫升至殺菌溫度約需45-60分鐘）。  

三、運(yùn)行中的監(jiān)控與調(diào)整?  

運(yùn)行中需實(shí)時(shí)關(guān)注設(shè)備狀態(tài)，確保參數(shù)穩(wěn)定：  

溫度與壓力：  

殺菌段：當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定值（如90-98℃）時(shí)，進(jìn)入恒溫殺菌階段，蒸汽閥會(huì)根據(jù)溫度比例調(diào)節(jié)（避免過沖），循環(huán)泵持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。  

冷卻段：殺菌結(jié)束后，啟動(dòng)冷卻系統(tǒng)（冷卻水進(jìn)入換熱器與熱水熱交換），需反壓冷卻（避免產(chǎn)品急劇降溫炸瓶），控制冷卻溫度至設(shè)定值（如37℃以下）。  

噴淋與流量：  

檢查噴淋水流量、壓力是否穩(wěn)定（避免水壓過高/過低影響殺菌效果），定期更換殺菌液（如*）。  

保持噴嘴清潔，避免雜質(zhì)堵塞（可通過觀察噴淋效果判斷）。  

產(chǎn)品與傳送帶：  

監(jiān)測第一批產(chǎn)品的殺菌/冷卻效果（如溫度、外觀），確保符合要求。  

關(guān)注傳送帶運(yùn)行狀態(tài)，避免產(chǎn)品丟失、掉落或卡頓。  

四、停機(jī)操作流程?  

停機(jī)需按順序關(guān)閉設(shè)備，避免壓力驟變或殘留介質(zhì)損壞設(shè)備：  

停止進(jìn)料與傳輸：先停止傳送帶運(yùn)轉(zhuǎn)，關(guān)閉進(jìn)料口。  

關(guān)閉介質(zhì)供應(yīng)：  

停止蒸汽輸入（關(guān)閉蒸汽閥），待設(shè)備自然降溫。  

關(guān)閉壓縮空氣閥，釋放鍋內(nèi)壓力（通過排氣閥）。  

停止設(shè)備運(yùn)行：  

先關(guān)閉循環(huán)泵，再關(guān)閉主動(dòng)力。  

待溫度降至安全范圍（如≤50℃），打開排水閥排掉鍋內(nèi)水。  

清潔與消毒：  

用清水清洗設(shè)備內(nèi)部（如殺菌箱、冷卻箱），去除殘留菌群和物質(zhì)；外部用軟布擦拭干凈。  

對噴淋系統(tǒng)、傳送帶進(jìn)行消毒（如使用紫外線或消毒液），避免細(xì)菌滋生。  

五、安全注意事項(xiàng)?  

操作中需嚴(yán)格遵守安全規(guī)范，防止事故發(fā)生：  

個(gè)人防護(hù)：操作時(shí)佩戴手套、護(hù)目鏡、口罩（避免接觸高溫介質(zhì)或化學(xué)物質(zhì)）；涉及高溫、高壓部件時(shí)，需穿戴防護(hù)服。  

壓力與溫度控制：  

嚴(yán)禁超設(shè)備規(guī)定參數(shù)運(yùn)行（如最高溫度、壓力），避免設(shè)備損壞或爆炸。  

設(shè)備運(yùn)行中，嚴(yán)禁觸摸管道、閥門或鍋體（避免燙傷）。  

應(yīng)急處理：  

遇到緊急情況（如管道破裂、溫度失控），立即按下急停按鈕，關(guān)閉電源和介質(zhì)供應(yīng)。  

若鍋內(nèi)壓力未釋放，嚴(yán)禁打開鍋門（需確認(rèn)壓力表顯示“0”后，再關(guān)閉充氣閥、打開鍋門）。  

六、日常維護(hù)與保養(yǎng)?  

定期維護(hù)可延長設(shè)備壽命，減少故障：  

每日維護(hù)：  

清潔設(shè)備表面與噴嘴，檢查傳送帶是否松動(dòng)、破損。  

檢查電源插頭、插座是否干燥，避免短路。  

每周維護(hù)：  

檢查控制柜內(nèi)接線是否松動(dòng)，清理灰塵。  

測試安全保護(hù)裝置（如急停按鈕、壓力繼電器）是否有效。  

每月維護(hù)：  

清洗噴淋系統(tǒng)（如噴頭、水循環(huán)管路），去除堵塞物。  

檢查傳動(dòng)系統(tǒng)（鏈條、鏈輪）潤滑情況，添加潤滑油。  

季度/年度維護(hù)：  

更換磨損的噴嘴、濾芯（如冷卻系統(tǒng)濾芯）。  

檢查熱交換器、冷卻塔是否結(jié)垢，進(jìn)行清洗。  

由專業(yè)人員全面檢測設(shè)備（如電氣系統(tǒng)、壓力部件），更換老化零件。