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雜糧加工產業(yè)拓寬致富路色選機為品質添“后勁”

2020-10-15 09:26:51 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：13714

　　近年來，伴隨著人們健康飲食意識不斷提高，“健康養(yǎng)生”概念深入人心，雜糧從曾經(jīng)的“糊口糧”，到如今經(jīng)過加工車間轉化為健康產品，逐漸成為人們餐桌上的“新寵”。現(xiàn)如今，許多地方緊跟市場需求，并利用雜糧色選機等設備，不斷延伸深加工產業(yè)鏈，讓“五谷雜糧”成為村民脫貧致富的“大產業(yè)”。

　　我國雜糧種類繁多，是世界上重要的雜糧主產國之一。谷子、蕎麥、黍子、高粱、綠豆、小豆、燕麥等雜糧總產量位居世界前列，因此我國有“小雜糧王國”之稱。中醫(yī)古籍《黃帝內經(jīng)》記載，“五谷為養(yǎng)，五果為助”，而新版《中國居民膳食指南》也特別強調了食用五谷雜糧對人體健康的重要性。伴隨著人們健康飲食觀念的增強，五谷雜糧愈來愈受到市場歡迎。

　　而今不少地方緊跟市場健康需求，因地制宜，大力發(fā)展雜糧加工特色產業(yè)，如蕎麥、高粱、小米、紅豆、黑豆、谷子以及莜麥、豌豆、黍子、蕓豆等，或進行初級加工，通過分選、包裝、封口等工藝制成袋裝或灌裝雜糧進行銷售。或聚焦精深加工環(huán)節(jié)，采用先進的磨粉設備，加工成雜糧面粉，大大提高了雜糧產品的附加值，增加農戶收入，為當?shù)厝罕娫鍪罩赂坏於▓詫嵒A。

　　據(jù)了解，某地一合作社引進多臺雜糧加工設備，如雜糧色選機、封口機、真空包裝機等，機器生產提高了生產效率，減輕勞動強度。據(jù)說，設備1個小時能加工1000多斤雜糧，且多款設備的搭配使用，可以滿足蕎麥、小米、莜麥、谷子、高粱等各種雜糧加工處理需求，更好地服務鄉(xiāng)村振興。

　　近年在消費不斷升級的大環(huán)境下，加之食品安全備受關注的今天，市場對產品的安全和品質要求在提高。不管是初加工包裝成產品，還是精深加工磨成五谷雜糧面粉等深加工產品，都離不開雜糧色選機。一般未經(jīng)過處理的五谷雜糧會夾雜許多異色粒、霉變粒、雜質及特種物料，如頭發(fā)、塑料、玻璃、金屬、礦石、同色桿等等。

　　如若作為原料的五谷雜糧不經(jīng)處理，勢必影響成品產品的質量和安全。因此雜糧色選機在原料品質檢測和分級，剔除雜質等中發(fā)揮著越來越重要的作用。早期糧食色選機主要依賴進口，近些年伴隨著我國光電、電控、分選等聯(lián)合技術的進步，線陣傳感器、轉換器等關鍵部件的優(yōu)化升級，打破了色選機市場的進口壟斷，市場份額占比迅速上升。

　　現(xiàn)如今，國產雜糧色選機在技術上不斷加快創(chuàng)新步伐，越來越多的國內企業(yè)開始從事雜糧等色選機技術領域的自主創(chuàng)新研發(fā)。并在云計算、智能化、5G等先進技術深入發(fā)展與應用的今天，雜糧色選機智能化、數(shù)字化水平得到顯著提高，能夠精準實現(xiàn)五谷雜糧中的異物剔除與品級分類，同時實時在線故障診斷、在線運行監(jiān)測等，進一步保障成品質量安全。

　　隨著人們飲食觀念的改變，雜糧已由食品配料轉變?yōu)楣δ墚a品，市場空間巨大。而地方積極推動雜糧加工或精深加工，為產業(yè)轉型升級帶來難得機遇，實現(xiàn)雜糧產業(yè)快速發(fā)展的縮影。如今雜糧企業(yè)也在不斷擴大生產規(guī)模，通過雜糧色選機等加工設備，帶動更多農戶生產出優(yōu)質的雜糧，做大做強雜糧產業(yè)，讓種植戶在致富的道路上越走越寬敞。

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