機械化賦能，祁東黃花菜綻放 “黃金價值”

2025-07-17 14:57:13 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：25563

　　盛夏時節(jié)，“中國黃花菜之鄉(xiāng)”湖南省衡陽市祁東縣迎來黃花菜收獲季。在位于祁東縣黃土鋪鎮(zhèn)戈馬村的湖南新發(fā)食品有限公司生產(chǎn)車間，新鮮的黃花菜花苞正經(jīng)歷一場蛻變。歷經(jīng)殺青、脫水、烘烤、包裝等全自動化加工流程后，小村莊里的“土特產(chǎn)”將出村進城，走上市民餐桌。

　　“我們引進全自動化黃花菜加工設(shè)備，生產(chǎn)效率遠高于傳統(tǒng)家庭作坊，同時成功破解了雨天加工黃花菜的工藝問題。”該公司負責人肖智雄介紹，干制黃花菜是最受歡迎的產(chǎn)品，年產(chǎn)值達1.5億元。這場由機械化加工引發(fā)的產(chǎn)業(yè)變革，正讓祁東黃花菜從田間地頭的“家常菜”躍升為富民強縣的“黃金產(chǎn)業(yè)”。

　　機械化加工的普及，首先打破了傳統(tǒng)加工模式的效率瓶頸。在過去，祁東黃花菜加工多依賴家庭作坊式生產(chǎn)，殺青靠柴火大鍋，脫水憑日光晾曬，一戶人家一天最多加工幾十斤鮮菜。遇上連陰雨天氣，鮮菜來不及處理就會腐爛變質(zhì)，農(nóng)戶一年的辛苦可能付諸東流。而如今，湖南新發(fā)食品有限公司的全自動化生產(chǎn)線每小時可加工鮮菜數(shù)噸，相當于上百個勞動力的工作量。殺青環(huán)節(jié)由智能設(shè)備精準控制溫度和時間，既保留了黃花菜的營養(yǎng)與色澤，又徹底殺滅了有害微生物；脫水烘干工序在密閉環(huán)境中完成，不受天氣影響，即便是連綿雨天，鮮菜也能及時轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)干貨。

　　機械化加工不僅帶來了效率的飛躍，更推動著產(chǎn)品品質(zhì)的標準化升級。傳統(tǒng)加工方式中，由于人工操作的隨意性，同一批次的黃花菜常常在色澤、干濕度、口感上存在差異，難以滿足現(xiàn)代市場對產(chǎn)品一致性的要求。而機械化生產(chǎn)線通過程序設(shè)定，從鮮菜分揀到最終包裝的每一個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了精準控制：殺青溫度誤差不超過±1℃，烘干水分含量穩(wěn)定在13%—15%，分級篩選設(shè)備能根據(jù)花苞大小、色澤深淺進行精細分類。這種標準化生產(chǎn)讓祁東黃花菜的品質(zhì)穩(wěn)定性大幅提升，產(chǎn)品不僅走進了國內(nèi)大型商超，還遠銷至東南亞、歐美等國家和地區(qū)，出口額逐年攀升。

　　在機械化加工的帶動下，祁東黃花菜產(chǎn)業(yè)正實現(xiàn)從“小特產(chǎn)”到“大產(chǎn)業(yè)”的跨越。加工效率的提升和品質(zhì)的保障，刺激了上游種植環(huán)節(jié)的規(guī)模化發(fā)展。如今的祁東，連片的黃花菜種植基地取代了過去的零散地塊，大型收割機在田間穿梭收割，大大降低了采摘成本。而加工企業(yè)產(chǎn)生的大量就業(yè)崗位，讓當?shù)剞r(nóng)民實現(xiàn)了“家門口就業(yè)”，僅湖南新發(fā)食品有限公司就吸納了周邊村莊200多名勞動力，人均年收入增加3萬余元。此外，機械化加工還延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，除了傳統(tǒng)干制品，企業(yè)還開發(fā)出黃花菜即食罐頭、黃花菜醬、黃花菜保健品等深加工產(chǎn)品，讓“一朵黃花”產(chǎn)生了更大的經(jīng)濟價值。

　　從柴火灶臺到智能車間，從看天吃飯到穩(wěn)產(chǎn)保收，機械化加工正深刻改變著祁東黃花菜的產(chǎn)業(yè)面貌。這朵承載著當?shù)剞r(nóng)民希望的“忘憂草”，在科技的賦能下，正綻放出更加絢麗的光彩，成為推動鄉(xiāng)村振興的有力支撐。

*本文結(jié)合AI生成文本編輯

上一篇：葡萄產(chǎn)業(yè)“鏈”出甜蜜新圖景

下一篇：礦泉水包裝，正在 “七十二變”

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

機械化賦能，祁東黃花菜綻放 “黃金價值”

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

機械化賦能，祁東黃花菜綻放 “黃金價值”

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+