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西安市市場(chǎng)監(jiān)管局：強(qiáng)化抽樣檢驗(yàn)技術(shù)支撐 助推食品安全監(jiān)管高質(zhì)量發(fā)展

2025-09-23 09:20:33 來源：西安市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 閱讀量：19017

　　食品安全關(guān)乎民生福祉，是社會(huì)各界高度關(guān)注的焦點(diǎn)問題。食品安全抽樣檢驗(yàn)作為監(jiān)管工作的核心技術(shù)手段，在精準(zhǔn)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)隱患、提升監(jiān)管靶向性、推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、保障群眾“舌尖上的安全”等方面，具有不可替代的作用。西安市市場(chǎng)監(jiān)管局立足職能，從多維度發(fā)力，持續(xù)強(qiáng)化抽樣檢驗(yàn)技術(shù)支撐，為食品安全監(jiān)管工作注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
 
　　強(qiáng)化“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)”
 
　　提升檢驗(yàn)?zāi)芰?/strong>
 
　　西安市市場(chǎng)監(jiān)管局始終將標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)作為提升檢驗(yàn)檢測(cè)能力的核心抓手，通過加強(qiáng)理論研究與實(shí)踐探索，不斷完善食品安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)體系。2024年以來，已正式發(fā)布《食品中卡替洛爾、美替諾龍、氫氯噻嗪、氯米芬等60種興奮劑的測(cè)定  液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法》《茶葉中冠突散囊菌計(jì)數(shù)方法》等2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為相關(guān)食品檢驗(yàn)提供統(tǒng)一技術(shù)依據(jù)；起草《食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)規(guī)范》《重大活動(dòng)食品快速檢測(cè)規(guī)范》等2項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步填補(bǔ)區(qū)域內(nèi)食品快檢領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)空白。同時(shí)，《食源性興奮劑檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的建立與安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》《雞肉及雞蛋中甲硝唑等獸藥基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研制》等5項(xiàng)科研項(xiàng)目順利通過驗(yàn)收，為檢驗(yàn)技術(shù)創(chuàng)新提供了堅(jiān)實(shí)理論與實(shí)踐支撐。
 　
 
　　聚焦“精準(zhǔn)監(jiān)管”
 
　　發(fā)揮技術(shù)支撐效能
 
　　圍繞食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所與重點(diǎn)品種，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持問題導(dǎo)向，以抽樣檢驗(yàn)為手段，扎實(shí)開展風(fēng)險(xiǎn)排查與管控工作。2024年以來，全市累計(jì)完成食品安全監(jiān)督抽檢91775批次，不合格問題發(fā)現(xiàn)率達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，所有檢出的不合格食品均嚴(yán)格按照法定程序開展核查處置，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患閉環(huán)管理，切實(shí)將監(jiān)管責(zé)任落到實(shí)處。
 
　　推行“凌晨快檢”
 
　　嚴(yán)把銷售關(guān)口
 
　　為保障食用農(nóng)產(chǎn)品源頭安全，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局推行“凌晨快檢、清晨公示”工作機(jī)制，在全市11個(gè)主要大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)布局9個(gè)快檢室。嚴(yán)格執(zhí)行“入場(chǎng)即抽樣”要求，每日凌晨2點(diǎn)啟動(dòng)抽樣工作，對(duì)物流車輛和商戶入場(chǎng)食品即抽樣，2小時(shí)內(nèi)完成快速檢測(cè)，清晨7點(diǎn)前準(zhǔn)時(shí)公示檢測(cè)結(jié)果，第一時(shí)間消除潛在風(fēng)險(xiǎn)，有效守住食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的首道安全防線。2024年以來，已累計(jì)完成大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢20.8萬余批次。
 
　　深化“行檢協(xié)同”
 
　　提升辦案效能
 
　　針對(duì)食品安全執(zhí)法辦案實(shí)際需求，積極探索“食品藥品安全執(zhí)法與檢驗(yàn)檢測(cè)聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制”，將檢驗(yàn)檢測(cè)端口前移，擴(kuò)大非法添加物質(zhì)等風(fēng)險(xiǎn)因子的篩查范圍，進(jìn)一步提升靶向檢測(cè)命中率。2024年以來，累計(jì)完成執(zhí)法辦案檢驗(yàn)151批次、執(zhí)法快速篩查檢驗(yàn)9批次，有效提升了案件查辦的科學(xué)性與高效性，為嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為提供了有力技術(shù)保障。
 
　　踐行“監(jiān)管為民”
 
　　推動(dòng)共治共享
 
　　廣泛開展食品安全“你點(diǎn)我檢  服務(wù)惠民生”活動(dòng)。采用線上線下結(jié)合方式征集群眾關(guān)注的食品種類，以“歡喜過大年，安心辦年貨”“3·15”等主題為節(jié)點(diǎn)開展“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢，2024年以來已舉辦現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)395次，吸引9.9萬余人次群眾參與，完成專項(xiàng)監(jiān)督抽檢8569批次；按要求公布抽檢結(jié)果信息。2024年以來，在政府網(wǎng)站發(fā)布食品抽檢結(jié)果信息610期，做到應(yīng)公示盡公示，并對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)解讀，引導(dǎo)群眾科學(xué)認(rèn)知食品安全；做好食品抽檢合格備份樣品的合理再利用。認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》要求，開展食品抽檢合格備份樣品捐贈(zèng)活動(dòng)，切實(shí)發(fā)揮社會(huì)效益。

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