第三屆全國釀酒標準化技術委員會啤酒分技術委員會2025工作會議在深圳召開

2025-12-12 15:55:16 來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA微信號閱讀量：9854

　　2025年12月10日上午，第三屆全國釀酒標準化技術委員會啤酒分技術委員會2025工作會議在深圳順利召開。本次會議由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，華潤雪花啤酒(中國)有限公司承辦。會議由技術委員會啤酒分委會副秘書長、中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長元月主持。來自全國啤酒生產企業(yè)、科研院所、機構等領域的委員與專家齊聚一堂，共同圍繞啤酒標準化體系建設、行業(yè)技術發(fā)展方向展開深入交流。

　　全國釀酒標準化技術委員會啤酒分會會長、中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇在致辭中強調，當前啤酒產業(yè)正處于轉型升級的關鍵階段，標準作為連接技術、生產與市場的紐帶，必須緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢，尤其要在綠色供應鏈、智能釀造等新興領域加快布局。他呼吁全體委員立足行業(yè)全局，加強跨領域協(xié)作，推動標準體系向更加開放、包容、創(chuàng)新的方向發(fā)展。

　　華潤雪花啤酒(中國)有限公司副總裁肖乾虎在致辭中歡迎各位委員的到來，并表示華潤雪花作為行業(yè)一員，始終高度重視標準引領與技術升級，積極履行企業(yè)責任。他提到，標準化工作是推動行業(yè)可持續(xù)、高質量發(fā)展的重要基石，華潤雪花愿與各界攜手，共同構建更加科學、透明、協(xié)同的啤酒標準生態(tài)。

　　全國釀酒標準化技術委員會啤酒分會會長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書記、院長郭新光在發(fā)言中指出，標準化與科技創(chuàng)新應實現(xiàn)深度融合，研究院將持續(xù)支持啤酒行業(yè)關鍵共性技術研究和標準研制，助力產業(yè)實現(xiàn)更高水平的安全、品質與可持續(xù)發(fā)展。

　　隨后，全國釀酒標準化技術委員會啤酒分會秘書長、青島市產品質量檢驗研究院食品部副部長譚燕系統(tǒng)匯報了2025年度啤酒分技術委員會在標準制修訂、宣貫實施等方面的工作進展與成果。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院標準化研發(fā)部副主任孟鎮(zhèn)通報了近期酒類相關國家標準與行業(yè)標準的動態(tài)，并組織與會委員圍繞《預包裝食品標簽通則》等熱點標準內容進行了現(xiàn)場交流與答疑。

　　中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院標準化研發(fā)部副主任孟鎮(zhèn)就酒行業(yè)相關標準動態(tài)進行了詳細通報。他重點介紹了《啤酒花及其制品》《啤酒單位產品能源消耗限額》等多項國家標準和行業(yè)標準的工作進展。孟鎮(zhèn)指出，當前標準修訂工作緊密圍繞行業(yè)綠色化、智能化轉型需求展開，旨在通過標準引領推動產業(yè)鏈協(xié)同升級。

　　在標準研討環(huán)節(jié)，針對行業(yè)普遍關注的《預包裝食品標簽通則》實施中的具體問題，由中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會尤賀主持現(xiàn)場答疑。與會委員結合企業(yè)實際，就標簽標識的規(guī)范性、營養(yǎng)成分標注、宣稱用語等具體條款進行了深入咨詢與討論，為標準的準確實施提供了清晰指引。

　　會后，委員們集體參觀了深圳BREWTOWN啤酒小鎮(zhèn)和今年全新落成啟用的雪花大廈，近距離體驗啤酒文化的歷史傳承、當代創(chuàng)新表達以及“工業(yè)遺產+商業(yè)文旅”的產城融合新發(fā)展模式。

　　本次會議在團結、務實、前瞻的氛圍中圓滿結束。會議進一步凝聚了行業(yè)共識，明確了下一階段標準化工作的重點方向，為推動啤酒產業(yè)向更高質量、更有效率、更可持續(xù)的方向發(fā)展奠定了堅實基礎。

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