久草在线国产看黄色大片|亚洲人人人人网站|加勒比字幕无码视频在线看看|一级色情视频日韩不卡加勒比|日韩黄色毛片在线|无码黄片久久影视|在线免费播放黄色视频网站|约操激情视频在线观看|日本在线伊人日韩AA级|黄色影片A片av婷婷亚洲

資訊中心

積分抽獎(jiǎng)

今日熱點(diǎn)

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會(huì)

更多+

企業(yè)直播

更多+

當(dāng)AI握住鍋鏟：炒菜機(jī)器人正“炒”出餐飲業(yè)未來

2025-12-17 17:22:46 來源：智能制造網(wǎng)整理 閱讀量：20339

　　一臺(tái)餐飲機(jī)器人可以做到一菜全國(guó)同味，還會(huì)根據(jù)受眾進(jìn)行個(gè)性化調(diào)味，會(huì)根據(jù)原料消耗優(yōu)化運(yùn)營(yíng)，甚至在“炒糖色”這種傳統(tǒng)烹飪難點(diǎn)上取得突破！這實(shí)在是突破了小編的想象。
 
　　如今，大眾對(duì)討論餐飲機(jī)器人的重點(diǎn)已經(jīng)從以往的“行不行”轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的“好不好”，這種轉(zhuǎn)變意味著餐飲機(jī)器人行業(yè)已從對(duì)技術(shù)的試探期，進(jìn)入到對(duì)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)的拷問期。據(jù)界面新聞數(shù)據(jù)，橡鹿機(jī)器人計(jì)劃在今年圣誕節(jié)前完成第一萬臺(tái)炒菜機(jī)器人的下線交付。在小編看來這是市場(chǎng)對(duì)餐飲機(jī)器人未來的肯定，今天小編就帶大家看看炒菜機(jī)器人的“神奇之處”。
 
　　“人機(jī)”廚藝大比拼，炒菜機(jī)器人進(jìn)入決賽
 
　　12月12日，湖南國(guó)際會(huì)展中心里，55位湘菜廚師與1臺(tái)AI機(jī)器人共同參加了一場(chǎng)“湘菜擂臺(tái)賽”。比賽現(xiàn)場(chǎng)，一位“特別”的選手——芯廚師AI炒菜機(jī)器人與55位廚師同場(chǎng)競(jìng)技，成為本次大賽的一大看點(diǎn)。
 
　　在本次參賽選手中，58號(hào)選手炒菜機(jī)器人吸引了大家的眼球。在工作人員配料后，機(jī)器人精準(zhǔn)出料、快速翻炒，僅用幾分鐘就完成一道九味貴妃雞。評(píng)委品嘗后，給出621分的高分，排名第11?，F(xiàn)場(chǎng)很多觀眾驚嘆：“沒想到機(jī)器人炒菜也這么厲害了。”
 
　　“四川造”炒菜機(jī)器人大量進(jìn)入廚房
 
　　在今年10月份發(fā)布的炒菜機(jī)器人品牌推薦榜上，各類炒菜機(jī)器人在餐飲領(lǐng)域可謂是“八仙過海各顯神通”。四川熊喵大師科技有限公司、智廚鮮炒、味控智炒等企業(yè)均有上榜。經(jīng)過激烈的評(píng)分角逐，四川熊喵大師科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱：熊喵大師)被“推薦榜”推為指南優(yōu)選。
 
　　熊喵大師從2019年便進(jìn)入炒菜機(jī)器人賽道，前后經(jīng)過5次迭代，直至今年1月份，其研發(fā)的炒菜機(jī)器人才正式投入市場(chǎng)，今年預(yù)計(jì)將出貨3000臺(tái)。公司創(chuàng)始人黃天勇?lián)碛?0余年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。在他看來，炒菜機(jī)器人市場(chǎng)的爆發(fā)，源于其精準(zhǔn)擊中了餐飲行業(yè)的痛點(diǎn)。
 
　　熊喵大師產(chǎn)品可以達(dá)到40秒急速升溫、125%翻炒效率，能解決傳統(tǒng)機(jī)型口感差的問題。傳統(tǒng)餐飲行業(yè)面臨高度競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，經(jīng)營(yíng)成本高，整體利潤(rùn)率偏低的問題。對(duì)于餐飲企業(yè)而言，引進(jìn)炒菜機(jī)器人首先是一筆經(jīng)濟(jì)賬。
 
　　黃天勇算法很直接：熊喵大師每臺(tái)炒菜機(jī)器人售價(jià)在1.5萬元到3萬元之間，傳統(tǒng)炒菜館廚房是4個(gè)火眼灶，一對(duì)一要配4個(gè)廚師，每個(gè)廚師工資大概1萬元?，F(xiàn)在后廚換成4臺(tái)機(jī)器人，1個(gè)阿姨就能夠操作。目前，機(jī)器人的出餐的質(zhì)量可以得到消費(fèi)者認(rèn)可，炒菜機(jī)器人發(fā)展的下一步，將是與食材供應(yīng)鏈體系的深度綁定。
 
　　北京市首家具身智能機(jī)器人餐廳落地海淀區(qū)
 
　　今年3月，享刻智能技術(shù)(北京)有限公司(以下簡(jiǎn)稱：享刻智能)成功在海淀AI原點(diǎn)社區(qū)布局首家智能烹飪機(jī)器人餐廳。在“AI炸串”體驗(yàn)店中，智能機(jī)器人大廚LAVA僅需用時(shí)3分多鐘，便可以呈上一份熱氣騰騰的炸薯?xiàng)l。
 
　　“LAVA深度融入具身智能算法，是一款真正意義上的具身智能機(jī)器人。”享刻智能創(chuàng)始人、CEO陳震介紹，依托視覺與觸覺系統(tǒng)的協(xié)同運(yùn)作，這款機(jī)器人具備環(huán)境自適應(yīng)能力，即便面對(duì)不同尺寸的廚房空間，也能自主調(diào)整動(dòng)作幅度，適配多樣化的工作場(chǎng)景。在陳震看來，未來十年，機(jī)器人將進(jìn)一步升級(jí)優(yōu)化，更好地實(shí)現(xiàn)“為人服務(wù)”的核心目標(biāo)。
 
　　類似于智能機(jī)器人大廚LAVA的餐飲機(jī)器人想要投入市場(chǎng)使用離不開政策的支持與推動(dòng)。
 
　　2024年9月12日，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局向新型人工智能創(chuàng)新企業(yè)享刻智能技術(shù)(北京)有限公司頒發(fā)了全市首張具身智能機(jī)器人食品經(jīng)營(yíng)許可證。今年2月底，北京市發(fā)布具身智能科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)培育三年行動(dòng)計(jì)劃，明確提出推動(dòng)“具身智能+”多場(chǎng)景示范應(yīng)用，助力相關(guān)技術(shù)在工業(yè)、商業(yè)領(lǐng)域規(guī)?；涞?。
 
　　小編總結(jié)
 
　　目前來看，炒菜機(jī)器人已經(jīng)逐步進(jìn)入我們的生活，同時(shí)影響餐飲行業(yè)未來的發(fā)展。隨著技術(shù)迭代與政策護(hù)航的雙重加持，炒菜機(jī)器人不僅會(huì)持續(xù)突破烹飪精度、口味適配的技術(shù)瓶頸，更將深度融入連鎖餐飲、家庭廚房等多元場(chǎng)景。從標(biāo)準(zhǔn)化后廚到個(gè)性化餐桌，炒菜機(jī)器人正一步步改寫傳統(tǒng)烹飪的行業(yè)格局，推動(dòng)餐飲行業(yè)朝著更高效、更普惠、更智慧的方向加速邁進(jìn)。

我要評(píng)論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)