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安陽市文峰區(qū)市場監(jiān)管局扎實推進(jìn)食品安全百日攻堅行動

2026-01-14 13:45:53 來源：安陽市場監(jiān)管微信號閱讀量：13409

　　為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，安陽市文峰區(qū)市場監(jiān)管局聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，多措并舉，扎實推動食品安全百日攻堅行動深入開展，取得階段性成效。

　　一、強(qiáng)化組織，壓實責(zé)任體系

　　依托區(qū)食品安全委員會領(lǐng)導(dǎo)小組，建立完善分層分級、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力的工作機(jī)制。通過明確責(zé)任清單、任務(wù)清單和督查清單，將食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任層層分解、層層壓實，實現(xiàn)358名包保干部對5218家食品主體100%全覆蓋督導(dǎo)。

　　二、完善制度，構(gòu)建長效規(guī)范

　　著力健全食品安全常態(tài)長效機(jī)制，制定并實施了《食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度》及《餐飲服務(wù)食品安全管理制度》等規(guī)章制度8項。通過制度固化工作要求，規(guī)范監(jiān)管流程，提升管理效能，推動食品安全治理從階段性整治向常態(tài)化規(guī)范轉(zhuǎn)變。

　　三、全面排查，深化過程監(jiān)管

　　堅持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化源頭治理和過程嚴(yán)管。對食品生產(chǎn)、加工、貯存、銷售等全鏈條環(huán)節(jié)開展拉網(wǎng)式風(fēng)險排查。重點(diǎn)檢查原料采購索證索票、生產(chǎn)過程控制、環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵點(diǎn)，嚴(yán)防嚴(yán)控風(fēng)險隱患。自百日攻堅行動開展以來，累計發(fā)現(xiàn)并督促整改食品安全問題隱患105個。

　　四、靶向抽檢，提升監(jiān)管精度

　　開展元旦、春節(jié)期間專項抽檢行動，涉及糧食加工品、調(diào)味品、食用油、水果制品、糖果制品等10余個類別170批次，目前已開展126批次，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處，及時向社會公布抽檢結(jié)果，回應(yīng)社會關(guān)切。

　　五、科技賦能，推進(jìn)智慧監(jiān)管

　　積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”新模式，重點(diǎn)推動轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、學(xué)校食堂等特殊餐飲服務(wù)單位開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。通過視頻監(jiān)控、AI識別等技術(shù)手段，實現(xiàn)后廚操作透明化、遠(yuǎn)程巡查實時化、問題整改閉環(huán)化，提升智慧監(jiān)管水平和風(fēng)險預(yù)警能力。目前全區(qū)已有56學(xué)校，10養(yǎng)老機(jī)構(gòu)已全部接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。

　　來源：文峰區(qū)局

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