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寶雞市鳳縣市場監(jiān)督管理局全鏈發(fā)力靶向施策 推動肉及肉制品安全專項整治走深走實

2026-01-26 10:57:42 來源：寶雞市場監(jiān)管微信號 閱讀量：13886

　　近日，為切實規(guī)范肉及肉制品市場經(jīng)營秩序，全面提升肉制品質(zhì)量安全管控水平，寶雞市鳳縣市場監(jiān)督管理局堅持全鏈條發(fā)力、精準(zhǔn)化施策，以嚴(yán)監(jiān)管、強執(zhí)法、筑長效為目標(biāo)，持續(xù)推動肉及肉制品安全專項整治工作走深走實，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
 
　　全鏈閉環(huán)監(jiān)管，深化排查整治實效。堅持常規(guī)巡查與專項整治同頻共振，構(gòu)建生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)、全鏈條監(jiān)管格局，織密肉制品安全防護網(wǎng)。對全縣食品冷庫開展拉網(wǎng)式、全覆蓋排查，嚴(yán)格核查肉品來源資質(zhì)、存儲條件達標(biāo)情況及臺賬記錄完整性，從源頭阻斷“問題肉”流入市場；聚焦商場超市、肉制品小作坊、餐飲門店等重點場所，精準(zhǔn)排查假劣肉原料、違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等社會關(guān)切熱點問題，從嚴(yán)規(guī)范經(jīng)營行為；對流動攤販實施定點值守、動態(tài)巡查相結(jié)合的管控模式，嚴(yán)厲打擊銷售未經(jīng)檢驗檢疫肉制品等違法行為。截至目前，累計檢查經(jīng)營主體402家次，排查整改問題19個，完成監(jiān)督抽檢24批次，其中檢出不合格產(chǎn)品1批次，已依法依規(guī)處置到位。
 
　　深化聯(lián)動執(zhí)法，強化違法震懾力度。推行精準(zhǔn)監(jiān)管與跨部門聯(lián)動執(zhí)法融合模式，整合監(jiān)管核查、檢驗檢測、執(zhí)法辦案等多方力量，綜合運用現(xiàn)場核查、電子取證、物料平衡核算等多元化手段，構(gòu)建全鏈條閉環(huán)打擊體系，集中整治行業(yè)頑疾沉疴。健全與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門的協(xié)作機制，完善信息共享、線索移送、聯(lián)合執(zhí)法、案件查辦等工作流程，大幅提升監(jiān)管靶向性和執(zhí)法威懾力。累計開展聯(lián)合執(zhí)法行動20余次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體103家次，市場監(jiān)管部門依法查辦案件5起，向公安機關(guān)移送涉嫌違法線索1起。同時，發(fā)布制售假劣肉制品違法線索征集公告，暢通社會監(jiān)督渠道，鼓勵群眾積極參與共治，邀請食品安全社會監(jiān)督員參與專項檢查2次，構(gòu)建“監(jiān)管+社會”協(xié)同共治格局。
 
　　數(shù)智賦能監(jiān)管，構(gòu)建長效治理體系。積極運用“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”“陜生鮮”等信息化平臺，全面推進肉類監(jiān)管數(shù)字化、智能化升級，實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工、市場流通全環(huán)節(jié)信息化監(jiān)管全覆蓋，監(jiān)管人員可遠程調(diào)取經(jīng)營數(shù)據(jù)、實時監(jiān)督經(jīng)營行為，確保肉制品來源可查、去向可追、責(zé)任可究。目前，全縣已有148家肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體接入食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”系統(tǒng)，實現(xiàn)智能化監(jiān)管落地見效。縣鎮(zhèn)兩級食藥安辦強化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，建立“信息實時共享、季度會商研判、定期聯(lián)合執(zhí)法”工作機制，健全風(fēng)險管控清單，常態(tài)化開展從業(yè)人員安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練，持續(xù)提升食品安全風(fēng)險防范化解能力，筑牢肉制品安全長效防線。

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