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  以前若說(shuō)“奶比水賤”，沒(méi)人會(huì)相信，而現(xiàn)在恐怕不少人都會(huì)點(diǎn)頭。在超市里，一小瓶依云礦泉水的價(jià)格是１０多元，而一小瓶普通純牛奶的價(jià)格還不到２元。盡管原料奶、包裝材料、物流成本、營(yíng)銷(xiāo)成本等原材料一路看漲，可乳企卻依然打著曠日持久的價(jià)格戰(zhàn)。

    還是從商超乳品區(qū)來(lái)看，*動(dòng)靜zui大的應(yīng)該算是乳品區(qū)了，*招牌、*吆喝聲不絕于耳，“買(mǎi)二贈(zèng)一”、“買(mǎi)八贈(zèng)二”的實(shí)惠隨處可見(jiàn)，２５０毫升純牛奶從２元多一口氣跌到一元多的也比比皆是。粗略統(tǒng)計(jì)一下，以降價(jià)或買(mǎi)贈(zèng)的形式變相降價(jià)的牛奶達(dá)２０多種，約占所售牛奶的四成，平均降幅達(dá)１０％以上。 
    不可否認(rèn)的是，價(jià)格之戰(zhàn)在營(yíng)銷(xiāo)之中屬于初級(jí)營(yíng)銷(xiāo)，但又是沖擊市場(chǎng)的zui有效手段。然而處處“降”聲一片是好事嗎？反觀整個(gè)食品行業(yè)，處處都在*，而僅有乳業(yè)在降價(jià)。既然大打價(jià)格戰(zhàn)，口水之爭(zhēng)自然是免不了的，中國(guó)乳業(yè)從還原奶到新鮮奶，從有抗到無(wú)抗，從禁鮮到反禁鮮，從概念到功能，從低端到，一路吵得火藥味十足，硝煙彌漫。多事之秋的乳業(yè)不禁讓人發(fā)問(wèn)，現(xiàn)已不堪重負(fù)的乳企還能承受多久的價(jià)格戰(zhàn)？ 
    再看看今年，乳業(yè)形勢(shì)依然不容樂(lè)觀。隨著各路資本的競(jìng)?cè)牒蛿U(kuò)資，乳業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入白熱化時(shí)代，在原料奶、包裝材料、物流成本、營(yíng)銷(xiāo)成本等不斷上漲的雙重?cái)D壓下，行業(yè)性毛利率直線下滑。與此同時(shí)，乳業(yè)*又借助資本的力量卷土重來(lái)，對(duì)中國(guó)廣闊的乳品市場(chǎng)再度開(kāi)火。令人欣喜的是，在此背景之下，國(guó)內(nèi)幾大乳業(yè)*們調(diào)轉(zhuǎn)矛頭，紛紛祭起“自主創(chuàng)新”大旗，以新品火拼各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。 
    有資料顯示，目前只有一成的企業(yè)在開(kāi)展產(chǎn)品自主創(chuàng)新。而產(chǎn)品同質(zhì)化恰恰是價(jià)格戰(zhàn)的禍?zhǔn)字?。避免同質(zhì)化zui重要一點(diǎn)是做足自己的長(zhǎng)項(xiàng)，而調(diào)整產(chǎn)品同質(zhì)化，就是調(diào)整產(chǎn)品的短板，如雖然產(chǎn)品名稱(chēng)一致，卻各有各的功能。我們期待著，乳企今年能少打價(jià)格戰(zhàn)，有一個(gè)好的開(kāi)始，更有一個(gè)好的結(jié)局