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行業(yè)競爭加劇 協(xié)作機器人滿足食品工業(yè)轉(zhuǎn)型需求

2020-06-04 15:38:43 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Lia 閱讀量:13737

   近段時間,食品行業(yè)復(fù)蘇情況良好。5月以來,20多只食品飲料股已創(chuàng)出新高。從食品行業(yè)內(nèi)企業(yè)發(fā)布的一季度報來看,食品飲料成為極少數(shù)營收、利潤雙增長的行業(yè)。但今年在外部環(huán)境的影響下,食品外貿(mào)受阻,出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷將使得國內(nèi)食品行業(yè)的競爭更加激烈,加快了業(yè)內(nèi)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐。
 

 
  伴隨著消費需求的不斷變化,食品行業(yè)面臨著越來越多的挑戰(zhàn),比如季節(jié)性需求、消費者口味不斷變化和儲存環(huán)境等。為了滿足消費需求,食品行業(yè)規(guī)模仍在不斷擴大并加快轉(zhuǎn)型,行業(yè)內(nèi)的競爭也越發(fā)激烈。要想從競爭中突圍而出,食品企業(yè)要從提升生產(chǎn)水平、降低生產(chǎn)成本等多方面下手。
 
  那么,企業(yè)如何在提升生產(chǎn)水平的同時降低生產(chǎn)成本呢?這就需求企業(yè)提升生產(chǎn)的智能化水平。如今,智能化已成為各行各業(yè)的發(fā)展導(dǎo)向燈,食品行業(yè)也不例外。根據(jù)某機構(gòu)發(fā)布的信息,2005年僅有5億臺設(shè)備接入互聯(lián)網(wǎng),而現(xiàn)在已有80億,到2030年,預(yù)計將突破1萬億臺。
 
  智能化改造具有省成本、高效率等特點,在食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型期,智能化改造更是被放在了重要位置。與傳統(tǒng)生產(chǎn)相比,智能化生產(chǎn)具有很多優(yōu)勢,包括提高生產(chǎn)效率、降低人工成本、節(jié)能減排 、提升產(chǎn)品質(zhì)量及穩(wěn)定性、縮短產(chǎn)品生產(chǎn)周期等等。
 
  現(xiàn)在,人工智能、云計算、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)逐漸成熟,食品機械與智能技術(shù)的融合逐漸深入,為食品企業(yè)的智能化升級提供了技術(shù)支持。例如機器人,據(jù)某研究機構(gòu)發(fā)布的機器人產(chǎn)業(yè)報告顯示,2019年。我國機器人市場規(guī)模達(dá)到86.8億美元左右,2014-2019年的平均增長率達(dá)到20.9%。在人力成本日漸上漲的今天,機器人在生產(chǎn)勞動中的地位變得越來越重要。
 
  值得一提的是,與其他制造企業(yè)需要的機器人相比,食品工業(yè)更偏好于協(xié)作性機器人。食品的制作工藝復(fù)雜,并有著品類多、大小、形狀不一等情況,無法使用大型機器人進(jìn)行生產(chǎn)。因此,體型小巧,可以在各工序間進(jìn)行搬運和調(diào)度的協(xié)作機器人更受食品行業(yè)青睞
 
  據(jù)了解,食品加工行業(yè)的協(xié)作機器人技術(shù)包括生產(chǎn)加工機器人、食物收取機器人、包裝機器人、碼垛機器人等,極大地促進(jìn)了食品加工行業(yè)向作業(yè)自動化升級,實現(xiàn)精細(xì)化生產(chǎn)。但是當(dāng)下國內(nèi)協(xié)作機器人市場競爭日趨激烈,價格戰(zhàn)、服務(wù)戰(zhàn)、人才爭奪正在悄然進(jìn)行。相關(guān)制造企業(yè)還需深耕生產(chǎn)細(xì)分領(lǐng)域,打磨產(chǎn)品功能與應(yīng)用工藝的結(jié)合,形成可復(fù)制的工藝包。
 
  有業(yè)內(nèi)人士表示,國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)將向著安全化、營養(yǎng)化、功能化、方便化、個性化和精致化發(fā)展,在這背后就需要科學(xué)技術(shù)的支撐。其中,協(xié)作機器人的應(yīng)用將成為產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵點。我國協(xié)作機器人的發(fā)展落后于國外幾年,但發(fā)展速度快,市場應(yīng)用正在快速普及中,技術(shù)水平和設(shè)備性能也在持續(xù)提升。

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