深加工成茶葉發(fā)展趨勢陶瓷膜技術行業(yè)應用優(yōu)勢顯著

2020-11-04 10:53:22 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：9042

　　現(xiàn)如今，大力發(fā)展茶葉深加工成為行業(yè)大勢所趨，被視為茶產業(yè)深度發(fā)力的引爆點。而陶瓷膜技術也在茶葉分離、濃縮、純化等深加工環(huán)節(jié)中發(fā)揮著突出優(yōu)勢。陶瓷膜技術可實現(xiàn)對茶料液中納米級物質進行分離、濃縮和純化處理，具有過濾精度高、純度高、無試劑殘留、營養(yǎng)成分損失少及節(jié)能環(huán)保等特點，愈來愈受到茶葉等加工行業(yè)的青睞。

　　中國是茶的發(fā)源地，也是非常大的茶葉消費市場。根據(jù)有關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，中國目前有4千多萬畝茶園，2019年中國干毛茶產量約270萬噸。我國茶葉消費群體已接近5億人，消費人群的中老齡化和產區(qū)化特征依然明顯。隨著年輕一代群體逐漸成為市場的消費主體，加上消費結構升級，新式茶飲和茶飲料、茶食品等茶葉深加工產品越來越受到市場歡迎。

　　通常來說，茶葉深加工主要是用鮮茶葉、成品茶，或是茶葉和茶廠的廢次品、下腳料為原料，利用加工工藝、技術實現(xiàn)茶葉有效成分或功能組分的分離制備的過程。現(xiàn)如今，我國茶葉深加工技術已從傳統(tǒng)工藝向綠色、安全、高效技術方向發(fā)展的過程中，經過近幾十年的發(fā)展，我國茶葉深加工技術體系與產品體系基本成熟，并且陶瓷膜技術在行業(yè)得到廣泛應用。

　　陶瓷膜在市場中研發(fā)和應用時間較早，而我國陶瓷膜的起步時間相對較晚，產品競爭力不強。但經過多年發(fā)展，國產陶瓷膜企業(yè)憑借價格競爭力、產品適用性及全過程服務等優(yōu)勢開始逐步代替進口產品，在茶葉等加工行業(yè)得到推廣應用。數(shù)據(jù)顯示，2012-2019年，我國陶瓷膜市場規(guī)模成長快速，年均復合增長率15%以上，2019年行業(yè)市場規(guī)模已達到2.6億元。

　　陶瓷膜技術是一種新型高效的分離、濃縮、純化技術，因其過濾精度高、無添加劑殘留、節(jié)約能源、無污染等優(yōu)勢在茶葉、水處理、藥材等加工業(yè)得到應用。

　　目前市面上的陶瓷膜如若根據(jù)孔徑來分，可分為微濾膜、超濾膜和納濾膜。其中，納濾膜的過濾孔徑范圍更小、分離精度更高。微濾膜和超濾膜當前在我國已形成產業(yè)化規(guī)模應用，但納濾膜在我國還處于規(guī)劃化制備技術研發(fā)階段。

　　據(jù)悉，有茶葉加工企業(yè)將陶瓷納濾膜系統(tǒng)引入茶原料液分離、濃縮和純化處理，不但解決了傳統(tǒng)技術“過度過濾”的弊端，并可將水中有機污染物、重金屬等有害物質及附著在濾膜上的少量沉淀物去除，而且還保留了對人體有益的茶多酚、茶堿、茶氨酸等有效成分，茶料液營養(yǎng)成分損失小，同時不會改變茶產品本身的香氣，色澤和滋味俱佳。

　　同國外相比，我國茶葉深加工率相對不高，但按照我國目前市場對茶產品的需求在增加的趨勢，未來茶葉深加工市場規(guī)模將達萬億之多。另外，又在政府和行業(yè)的推動下，茶葉深加工市場風口正在加速，其未來的市場前景和開發(fā)潛力。而陶瓷膜技術的快速發(fā)展與應用，也為茶葉深加工產品鏈不斷開發(fā)提供強有力的技術支撐。

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