加快轉型升級 “小蒜頭”步入高附加值發(fā)展快車道

2020-12-03 09:56:03 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9016

　　今年，全國蒜價普遍大幅上漲，“蒜你狠”卷土重來。近年來，隨著人們健康飲食意識的提升，大蒜作為一種調味品且具有食藥價值一直受到市場歡迎。現(xiàn)如今，山東不少地方依托自身資源優(yōu)勢，大力發(fā)展大蒜產(chǎn)業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)成農(nóng)戶增收致富重要途徑。而加快產(chǎn)業(yè)新舊動能轉化，新一代信息技術的應用，正為大蒜產(chǎn)業(yè)提供全產(chǎn)業(yè)鏈先進科技支撐，不僅進一步增加蒜農(nóng)收入，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，同時還促進當?shù)厮猱a(chǎn)業(yè)步入高附加值、高品質健康發(fā)展“快車道”。

　　科技助力大蒜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展

　　世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉(xiāng)。近年來，金鄉(xiāng)縣大力推進大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建成蒜都中心等，有力地推動了大蒜產(chǎn)業(yè)的組織與數(shù)字轉型升級。另外，在近日舉行的論壇會上，行業(yè)人士為大蒜產(chǎn)業(yè)聚焦營養(yǎng)健康、功能性食品開發(fā)及推廣建言獻策，并探討大蒜不同產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化加工技術應用策略，推動該縣大蒜產(chǎn)業(yè)高質量健康發(fā)展步入“快車道”。

　　我國大蒜產(chǎn)種植廣泛，資源豐富，開發(fā)利用大蒜資源具有非常廣闊的前景。今后，該縣將更加注重以市場為導向，以科技為，全面提升大蒜產(chǎn)業(yè)化進程，提升產(chǎn)品高附加值、突出大蒜的特色化、品牌化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　全鏈條打造大蒜富民產(chǎn)業(yè)

　　成武縣大田集鎮(zhèn)依托10萬畝大蒜種植優(yōu)勢，全鏈條打造大蒜富民產(chǎn)業(yè)，把群眾增收嵌入到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個環(huán)節(jié)，持續(xù)推進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

　　目前，80%以上戶數(shù)直接或間接從事大蒜生產(chǎn)、加工等相關工作，大蒜已經(jīng)成為鎮(zhèn)域經(jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)。另外，該地相繼引進和培育一大批高精尖深農(nóng)業(yè)，著力延伸大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條和提升大蒜產(chǎn)品附加值。

　　加快大蒜產(chǎn)業(yè)新舊動能轉換

　　據(jù)了解，濟南市商河縣加快大蒜產(chǎn)業(yè)新舊動能轉換，建成全省規(guī)模非常大的大蒜深加工專業(yè)園區(qū)。據(jù)介紹，該園區(qū)主要是大蒜初加工和精深加工，采用國內先進的高標準生產(chǎn)線，實現(xiàn)大蒜切片加工，引進大蒜酵素提取等企業(yè)進行大蒜精深加工。同時，正在規(guī)劃建設中的大健康科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園，也將為大蒜精深加工領域提供更寬闊的發(fā)展空間。

　　小編結語：毫無疑問，大蒜讓群眾豐富了“菜籃子”、鼓起了“錢袋子”。不過，一些地方通過提高大蒜品質，通過先進科技的加持，推進大蒜產(chǎn)業(yè)提檔升級，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，做成大產(chǎn)業(yè)。

　　而科研團隊也在不斷圍繞大蒜加工重點領域、關鍵環(huán)節(jié)開展科研攻關，推進產(chǎn)學研合作及科技成果的轉化，為大蒜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化布局，進一步拉長大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條，提升附加值，提供全產(chǎn)業(yè)鏈技術支撐。

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