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食品機械設(shè)備網(wǎng)6月15日行業(yè)熱點聚焦

2021-06-15 17:46:17 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：9073

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　從茶葉原料來看，抹茶是以鮮嫩的茶葉為原料，要大多采用遮陰覆蓋后的鮮葉，色澤油潤鮮艷，持嫩性更好，制出的抹茶粉色澤自然、飽滿，翠綠溫潤，新鮮清香。從抹茶粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)不斷提升和改良風(fēng)味口感，抹茶粉是經(jīng)過鮮葉蒸汽殺青、干燥、烘焙、碾磨等生產(chǎn)工藝制成，其中碾磨直接影響著抹茶粉風(fēng)味口感和品質(zhì)。【閱讀全文】

　　與經(jīng)臭氧殺菌的包裝飲用水或因臭氧控制不當(dāng)而造成產(chǎn)品中出現(xiàn)銅綠假單胞菌、溴酸鹽超標(biāo)等問題不同，熟水采用超高溫瞬時殺菌工藝進行。據(jù)悉，用于加工的超高溫瞬時殺菌設(shè)備主要是采用120 ℃至150 ℃的溫度對物料進行物理殺菌，設(shè)備在穿透性較強的的蒸汽工作原理下有著殺菌溫度高、時間短的特征，還對保留原料中對人體有益的營養(yǎng)元素有著重要意義，當(dāng)下也是乳制品、果汁等飲料飲品生產(chǎn)中常見的殺菌手段。【閱讀全文】

　　從方便面工藝上來看，以前，油炸方便面和非油炸方便面在壓制和切面工藝上大致相同，不同的是后面的干燥方式。傳統(tǒng)方便面通過油炸后就能保持干燥，面線表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，無需再進行其它技術(shù)加持。而非油炸方便面由于放棄油炸工藝，采用熱風(fēng)干燥工藝制成，復(fù)水性較差，風(fēng)味口感不佳。【閱讀全文】

　　在政策協(xié)同中，明確指出健全冷鏈物流體系、完善進口調(diào)節(jié)方式、強化監(jiān)督管理等五個方面內(nèi)容。其中，就冷鏈物流體系來說，要完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)城區(qū)冷藏配送中心，提高冷鏈物流服務(wù)效率和質(zhì)量。這或?qū)⑦M一步帶動冷庫、冷藏庫、冷藏車等冷鏈設(shè)施建設(shè)，為完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制提供強有力的技術(shù)支撐。【閱讀全文】

　　也有不少酒企對釀酒車間進行機械化、智能化改造，粉碎機、曲坯成型機，以及自動化的拌糟設(shè)備、上甑設(shè)備、蒸酒設(shè)備等應(yīng)用于白酒生產(chǎn)中，人工則開始更多地承擔(dān)起一些相對簡單的輔助工作。而據(jù)悉，如今一酒企車間經(jīng)改造后，白酒產(chǎn)能、品質(zhì)均能實現(xiàn)10%左右的提升，這對于整個生產(chǎn)線的提質(zhì)增效也有著重要意義。【閱讀全文】

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