農夫山泉推出“汽茶” 采用log6無菌冷灌裝

2022-03-23 14:32:10 來源：食品機械設備網整理編輯：Yolanda 閱讀量：11720

　　近日，農夫山泉時隔17年再次上線“汽茶”，在茶飲中加入碳酸元素，主打真茶、真汽、低糖?？梢?，農夫山泉在茶飲創(chuàng)新上總能給人耳目一新的感覺。“汽茶”用真茶葉萃取，log6無菌冷灌裝，保障了茶飲的原汁原味。“汽茶”是農夫山泉創(chuàng)意+技術的體現(xiàn)。

　　近幾年，以氣泡水為主的新式飲料，帶動了更多“非傳統(tǒng)碳酸飲料”的廣泛崛起。作為國內較早探索“非傳統(tǒng)碳酸飲料”的企業(yè)之一，農夫山泉早在2005年就曾推出過“農夫汽茶”，將碳酸飲料和茶飲料結合在一起，開辟全新的賽道。但因產品概念過于超前，市場反響平平，默默退出了。不過，農夫山泉始終沒有放棄“碳酸+茶”的嘗試，終在17年后再次推出“汽茶”。

　　農夫山泉從事茶研究的專家介紹。“最早推出汽茶的時候，還是一個遍地汽水的年代，大部分汽水是果味的。把茶做成汽水有點像飲料界的‘黑暗料理’，很有創(chuàng)意也很冒險。”現(xiàn)如今，中國碳酸飲料市場銷售規(guī)模超500億元，其中非傳統(tǒng)碳酸飲料市場占比達18%，但相較于國外的對比，仍有較大的成長空間。

　　據(jù)筆者了解，今年新推出的“汽茶”建立在東方樹葉、茶π兩款成功的茶飲料基礎之上。其中的“茶”采用東方樹葉的技術，用真茶葉萃取，log6無菌冷灌裝。選擇無菌生產，首先是為了不必再添加防腐劑，以保證茶味道的純正。說起log6，它是微生物控制的等級標準，也就是生產100萬瓶不會出現(xiàn)一瓶被微生物污染的產品。可能很多人無法理解當時的log6無菌技術有多么超前。即便十年后的今天，國內大部分飲料生產線依舊只能達到log5標準。

　　“汽茶”在東方樹葉技術基礎上，充入綿密氣泡，并融合了果香，首次上線推出了百香烏龍、青柑普洱、黃皮茉莉三種較為成熟的口味。在夏季來臨之前，農夫山泉顯然提前做好了準備，在碳酸飲料和茶飲料都很火的市場中，汽茶試圖為年輕人提供一款更新穎的產品。

　　此次全新“汽茶”上新，不僅是農夫山泉在“茶+碳酸+果汁+低糖”領域的創(chuàng)新突破，也蘊含著深耕茶飲17年對茶飲文化和制茶技藝的諳熟，體現(xiàn)了農夫山泉對新生代茶飲消費偏好的洞察與理解。越是純粹產品，越難做。越是創(chuàng)新的產品，越考驗推出者的眼光。農夫山泉用10年等待了東方樹葉無糖茶飲的成功，又用17年的時間重啟了“汽茶”。筆者相信，農夫山泉對品質的堅守和對市場的敏銳洞察，不會讓消費者失望。

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