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福建出臺(tái)《指導(dǎo)意見(jiàn)》加快推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

2022-04-08 16:06:23 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Jason 閱讀量：8500

　　4月1日，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，指出到2025年，全省食用菌加工轉(zhuǎn)化率提升至85%、全省工廠化食用菌栽培產(chǎn)量占比提高到30%、全省培育70家省級(jí)以上食用菌產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，20家以上市級(jí)以上食用菌類(lèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范聯(lián)合體等多個(gè)發(fā)展目標(biāo)。
 


 

　　福建有著悠久的食用菌栽培歷史，時(shí)至今日，福建食用菌總產(chǎn)量與總產(chǎn)值仍居于我國(guó)前列。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展要效益的過(guò)程中，得益于多年來(lái)福建大力推動(dòng)食用菌生產(chǎn)向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、工廠化的發(fā)展方向過(guò)渡，以及加快單一菌種向多類(lèi)型菌種演變、食用菌產(chǎn)業(yè)加快三產(chǎn)融合步伐等等，這一產(chǎn)業(yè)在福建省農(nóng)林牧漁業(yè)中的產(chǎn)值占比也逐步增長(zhǎng)至近5個(gè)百分點(diǎn)。毫無(wú)疑問(wèn)，在該省鄉(xiāng)村振興脈絡(luò)中，食用菌作為特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)將發(fā)揮起至關(guān)重要的作用。
 
　　然而，任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展幾乎都不可能是一步到位的。在福建食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的過(guò)程中，產(chǎn)業(yè)布局不均衡、現(xiàn)代設(shè)施裝備水平不高等短板問(wèn)題仍存在，并在一定程度上制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，正視現(xiàn)存問(wèn)題，有針對(duì)性的加快補(bǔ)齊短板、推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，是當(dāng)下該省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要方向。
 
　　在近日福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的《關(guān)于推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)意見(jiàn)》中，就針對(duì)產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、生產(chǎn)設(shè)施化工廠化水平、產(chǎn)業(yè)龍頭、產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化、政策扶持導(dǎo)向七大方向做文章，精準(zhǔn)“對(duì)癥下藥”。例如在產(chǎn)業(yè)區(qū)域方面，《指導(dǎo)意見(jiàn)》提到，要聚集產(chǎn)業(yè)發(fā)展資源要素，做大做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)食用菌品種，大力發(fā)展特色食用菌品種，提升“福”字號(hào)優(yōu)質(zhì)食用菌區(qū)域聚集發(fā)展優(yōu)勢(shì)。
 
　　在食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展部分，則指出補(bǔ)齊集中供汽、烘干、冷藏、物流等基礎(chǔ)配套短板，支持食用菌生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展飲料、調(diào)味品、休閑食品、保健食品、生物提純等精深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)線(xiàn)改造，并從生態(tài)、旅游、文化等多角度推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合。在事關(guān)生產(chǎn)設(shè)施化工廠化水平提高部分，《指導(dǎo)意見(jiàn)》提出實(shí)施現(xiàn)代設(shè)施栽培提升行動(dòng)，推廣食用菌鋼架大棚設(shè)施栽培、自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)、自動(dòng)化高壓滅菌器、無(wú)菌凈化接種車(chē)間、現(xiàn)代發(fā)酵隧道、自動(dòng)化切菇、分揀分選等先進(jìn)設(shè)施裝備，以及加快物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用。
 
　　除此之外，《指導(dǎo)意見(jiàn)》還指出鼓勵(lì)龍頭企業(yè)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，建設(shè)食用菌國(guó)際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地，鞏固食用菌鮮品、干品、罐頭等出口優(yōu)勢(shì)，拓展蘑菇菌絲、藥用菌、凍干品、深加工產(chǎn)品等出口市場(chǎng)。
 
　　資料來(lái)源：福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

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