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《寧波市食品加工用預(yù)拌粉生產(chǎn)許可 審查方案》政策解讀

2025-10-10 10:40:53 來(lái)源：寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 閱讀量：13347

　　甬市監(jiān)食生〔2025〕215號(hào)
 
　　規(guī)范性文件登記號(hào)： ZJBC68-2025-0002
 
　　一、制定背景
 
　　食品加工用預(yù)拌粉以配方標(biāo)準(zhǔn)化、營(yíng)養(yǎng)多元化、生產(chǎn)分工化的新趨勢(shì)，適應(yīng)生產(chǎn)和消費(fèi)新需求。
 
　　寧波海曙、慈溪等多家企業(yè)為順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展、滿足市場(chǎng)需求和實(shí)際生產(chǎn)需要，積極進(jìn)行技術(shù)改造，研發(fā)糕點(diǎn)、餅干等面點(diǎn)預(yù)拌粉。
 
　　食品加工用預(yù)拌粉為現(xiàn)行食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則未明確且《食品生產(chǎn)許可分類目錄》中食品明細(xì)未包含的食品品種。鑒于食用加工用預(yù)拌粉產(chǎn)業(yè)的新穎性，為滿足企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，統(tǒng)一食品加工用預(yù)拌粉生產(chǎn)許可審查標(biāo)準(zhǔn)，方便食品加工用預(yù)拌粉生產(chǎn)加工和許可審查活動(dòng)，優(yōu)化審批準(zhǔn)入服務(wù)，充分激發(fā)市場(chǎng)活力，營(yíng)造高效、公平、透明的食品生產(chǎn)加工準(zhǔn)入環(huán)境，依據(jù)《食品生產(chǎn)許可審查通則2022版》第四條規(guī)定，制定《寧波市食品加工用預(yù)拌粉生產(chǎn)許可審查方案》，以充分激發(fā)市場(chǎng)活力，營(yíng)造高效、公平、透明的食品生產(chǎn)加工準(zhǔn)入環(huán)境，具有較強(qiáng)的意義。
 
　　二、政策依據(jù)
 
　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則》及相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定。
 
　　三、政策解讀
 
　　(一)主要內(nèi)容
 
　　《許可審查方案》共八方面二十七項(xiàng)，以生產(chǎn)食品加工用預(yù)拌粉流程審查為主線，從總則、生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程、人員管理、管理制度、試制產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告等八個(gè)方面進(jìn)行全面規(guī)定，其中(一)至(四)項(xiàng)規(guī)定了產(chǎn)品定義、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)許可目錄等；(五)至(十)項(xiàng)對(duì)企業(yè)廠房選址和設(shè)計(jì)、內(nèi)部建筑結(jié)構(gòu)、輔助生產(chǎn)設(shè)施要求應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)衛(wèi)生規(guī)定；(十一)至(十三)項(xiàng)明確了設(shè)備、設(shè)施配備和管理應(yīng)根據(jù)實(shí)際工藝需要，并符合相關(guān)衛(wèi)生要求；(十四)至(十七)項(xiàng)明確了設(shè)備布局與工藝流程要求，并特別強(qiáng)調(diào)了關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)和容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題；(十八)至(二十四)項(xiàng)明確了企業(yè)應(yīng)建立相關(guān)的管理制度，并對(duì)人員管理提出了要求，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，確保各項(xiàng)制度落實(shí)到位。
 
　　(二)適用對(duì)象
 
　　全市食品加工用預(yù)拌粉生產(chǎn)企業(yè)。
 
　　(三)實(shí)施日期
 
　　《許可審查方案》將于2025年10月31日起施行。
 
　　四、解讀機(jī)關(guān)和解讀人
 
　　解讀機(jī)關(guān)：寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
 
　　解讀人：呂史維
 
　　聯(lián)系方式：0574-89189824

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