李國華委員:
您提出的《關(guān)于加強對食品工業(yè)用加工助劑監(jiān)管的提案》收悉,現(xiàn)答復(fù)如下:
您在提案中提到的加強對食品工業(yè)用加工助劑監(jiān)管建議,對我們工作有很大的促進(jìn)作用,我們高度贊同,將認(rèn)真吸收采納。
食品工業(yè)用加工助劑在食品生產(chǎn)過程中廣泛使用,標(biāo)準(zhǔn)不完善、使用不規(guī)范等可能帶來的食品安全風(fēng)險問題值得高度重視。近年來,市場監(jiān)管總局依據(jù)職能分工主要開展以下工作:
一、配合國家衛(wèi)生健康委開展標(biāo)準(zhǔn)制修訂
組織地方市場監(jiān)管部門及時收集食品工業(yè)用加工助劑標(biāo)準(zhǔn)實施存在的問題,加強研究梳理,及時向國家衛(wèi)生健康委反饋加工助劑殘留問題,建議及時修訂食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn),調(diào)整一些加工助劑使用規(guī)定,加快食品中食品添加劑含量檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)制修訂,明確食品添加劑商品化制劑技術(shù)指標(biāo)要求。
二、加強食品添加劑生產(chǎn)和使用監(jiān)管
市場監(jiān)管總局連續(xù)多年將食品添加劑監(jiān)管工作納入食品安全評議考核,督促地方市場監(jiān)管部門加強食品添加劑生產(chǎn)安全監(jiān)管,督促食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任,嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食品工業(yè)用加工助劑,規(guī)范食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書;督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)規(guī)范使用食品工業(yè)用加工助劑,著力防范超范圍超限量使用加工助劑、通過加工助劑違規(guī)帶入等突出問題。目前,市場監(jiān)管總局正在組織研究制定《食品添加劑生產(chǎn)許可審查細(xì)則》,擬進(jìn)一步明確包括食品工業(yè)用加工助劑在內(nèi)的食品添加劑標(biāo)簽和說明書審查要求,目前已完成公開征求意見,正在按程序推進(jìn)。
三、開展食品添加劑濫用問題綜合治理
2025年4月,國務(wù)院食安辦聯(lián)合工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場監(jiān)管總局印發(fā)《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》,在全國范圍內(nèi)部署開展食品添加劑濫用問題綜合治理行動。方案聚焦人民群眾關(guān)心的超范圍、超限量濫用食品添加劑等問題,要求全面加強食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品和食品添加劑進(jìn)口檢驗等源頭治理,強化食品添加劑生產(chǎn)、銷售以及在食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊化工產(chǎn)品冒充食品添加劑違法行為,開展從農(nóng)田到餐桌全過程食品添加劑濫用問題綜合治理。
四、嚴(yán)厲打擊食品添加劑違法犯罪行為
近年來,市場監(jiān)管部門綜合采取各種措施,持續(xù)加大對食品安全違法行為的打擊力度,積極指導(dǎo)各地嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為。2024年,各地市場監(jiān)管部門共查處超范圍、超限量使用食品添加劑的食品類違法案件17772件,其中吊銷許可證21件,移送司法機關(guān)187件,有力震懾食品安全違法犯罪活動,保障人民群眾“舌尖上的安全”。
下一步,市場監(jiān)管總局將繼續(xù)指導(dǎo)地方市場監(jiān)管部門,重點對食品工業(yè)用加工助劑生產(chǎn)和使用環(huán)節(jié)突出風(fēng)險問題加強排查,督促企業(yè)落實新修訂《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718)、《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)規(guī)定,規(guī)范食品標(biāo)簽中食品添加劑標(biāo)識,并及時向國家衛(wèi)生健康委反饋食品工業(yè)用加工助劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的突出問題,推動加強相關(guān)風(fēng)險評估和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂,為監(jiān)管執(zhí)法提供依據(jù)。
衷心感謝您對市場監(jiān)管工作的關(guān)心和支持。
市場監(jiān)管總局
2025年7月26日
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