久草在线国产看黄色大片|亚洲人人人人网站|加勒比字幕无码视频在线看看|一级色情视频日韩不卡加勒比|日韩黄色毛片在线|无码黄片久久影视|在线免费播放黄色视频网站|约操激情视频在线观看|日本在线伊人日韩AA级|黄色影片A片av婷婷亚洲

資訊中心

積分抽獎(jiǎng)

今日熱點(diǎn)

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會(huì)

更多+

企業(yè)直播

更多+

古茗、如果紛紛入局，HPP 果汁市場(chǎng)升溫

2025-12-29 14:11:25 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：21844

　　近日，飲品市場(chǎng)HPP技術(shù)應(yīng)用熱度攀升。新銳品牌如果推出HPP南陽(yáng)黃桃冰茶，以南陽(yáng)黃桃搭配紹興茉莉花茶為基底，采用HPP超高壓殺菌，添加NFC黃桃原漿且果肉含量≥10%，適配多場(chǎng)景飲用，15.9元/瓶(450mL)于叮咚買(mǎi)菜上線；頭部茶飲品牌古茗同步布局，推出100%HPP蘋(píng)果汁與羽衣甘藍(lán)復(fù)合果蔬汁，前者選用大涼山蘋(píng)果與紅富士，7.9元/瓶(255mL)，后者融合6種果蔬，9.9元/瓶(255mL)的定價(jià)進(jìn)一步降低HPP產(chǎn)品消費(fèi)門(mén)檻。
 
　　兩大品牌的新品動(dòng)作，正是HPP果汁市場(chǎng)加速滲透的縮影。隨著消費(fèi)者對(duì)飲品健康、天然屬性的需求升級(jí)，傳統(tǒng)高溫殺菌的營(yíng)養(yǎng)流失、風(fēng)味失真等痛點(diǎn)凸顯，HPP超高壓技術(shù)主導(dǎo)的加工方案，正逐步重塑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局。
 
　　解碼HPP技術(shù)：非熱殺菌的“鎖鮮密碼”
 
　　HPP(High Pressure Process)即超高壓處理技術(shù)，是核心非熱殺菌工藝。其原理為常溫或低溫下，將食品置于超高壓環(huán)境中，通過(guò)破壞微生物細(xì)胞膜、改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)滅菌，同時(shí)最大程度留存營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味。相較于傳統(tǒng)巴氏殺菌，HPP技術(shù)能避免熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分降解，不破壞天然風(fēng)味物質(zhì)，讓產(chǎn)品口感更接近新鮮原料。
 
　　HPP技術(shù)核心優(yōu)勢(shì)顯著：一是鎖鮮護(hù)養(yǎng)能力強(qiáng)，能留存更多營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味，古茗100%HPP蘋(píng)果汁的清甜口感便得益于此；二是支持清潔標(biāo)簽，無(wú)需添加防腐劑，冷藏保質(zhì)期遠(yuǎn)超傳統(tǒng)鮮榨果汁，如果黃桃冰茶的穩(wěn)定上市正是依托這一特性；三是適配多元原料，可加工易氧化水果與蔬菜，拓展飲品品類(lèi)邊界。
 
　　HPP技術(shù)并非新生事物，早在1990年便由日本企業(yè)實(shí)現(xiàn)商業(yè)化應(yīng)用，初期用于果醬、果汁加工。如今，設(shè)備技術(shù)迭代與國(guó)產(chǎn)化突破降低了應(yīng)用成本，使HPP技術(shù)從高端食品領(lǐng)域下沉至大眾飲品賽道，為品牌創(chuàng)新提供支撐。
 
　　HPP果汁市場(chǎng)：從高端小眾到大眾滲透
 
　　如果與古茗的新品布局，折射出HPP果汁市場(chǎng)三大發(fā)展趨勢(shì)。其一，品類(lèi)多元化，打破傳統(tǒng)果汁單一形態(tài)，“果+茶”“果蔬復(fù)合”等創(chuàng)新品類(lèi)涌現(xiàn)，小眾口味持續(xù)豐富，創(chuàng)新方向更趨多元。
 
　　其二，價(jià)格親民化。早期HPP設(shè)備成本高昂，導(dǎo)致產(chǎn)品售價(jià)偏高，局限于高端場(chǎng)景；如今頭部品牌通過(guò)規(guī)?；a(chǎn)分?jǐn)偝杀?，古茗等品牌的平價(jià)HPP產(chǎn)品，推動(dòng)品類(lèi)從“輕奢品”向日常消費(fèi)品轉(zhuǎn)型。
 
　　其三，渠道多元化。品類(lèi)渠道從高端商超，延伸至叮咚買(mǎi)菜等新零售平臺(tái)、線上直播間，盒馬、山姆等平臺(tái)均布局HPP果汁產(chǎn)品，線上訂單占比顯著，印證市場(chǎng)需求旺盛。
 
　　市場(chǎng)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力是健康消費(fèi)升級(jí)。HPP果汁憑借“配料干凈”“營(yíng)養(yǎng)留存足”的賣(mài)點(diǎn)，精準(zhǔn)匹配消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)飲品的需求，尤其受減脂、健身人群青睞，消費(fèi)認(rèn)可度持續(xù)提升。
 
　　機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存：HPP果汁的未來(lái)之路
 
　　HPP果汁市場(chǎng)雖勢(shì)頭向好，仍面臨三重核心挑戰(zhàn)：一是設(shè)備成本偏高，中小品牌難以承擔(dān)，市場(chǎng)參與者以頭部品牌與新零售平臺(tái)為主；二是對(duì)冷鏈依賴度高，物流與渠道布局成本高，限制下沉市場(chǎng)滲透；三是消費(fèi)者認(rèn)知待培育，部分人混淆HPP與NFC果汁，對(duì)產(chǎn)品溢價(jià)接受度有待提升。
 
　　行業(yè)未來(lái)前景可期。HPP技術(shù)應(yīng)用已從果汁拓展至冷萃茶、即食肉類(lèi)等領(lǐng)域，未來(lái)應(yīng)用場(chǎng)景將進(jìn)一步拓寬；隨著產(chǎn)能擴(kuò)張與成本下降，行業(yè)將進(jìn)入規(guī)?；l(fā)展階段，競(jìng)爭(zhēng)格局逐步成熟。
 
　　免責(zé)聲明：本文借助AI搜索資料編輯完成，在任何情況下，本文中的信息或表述的意見(jiàn)，均不構(gòu)成對(duì)任何人的投資建議。

我要評(píng)論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)