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本土烤肉或迎高光時刻？無煙烤肉機賦力加速釋放行業(yè)活力

2022年食品機械設備網一周看點(1.23—1.29)

2022-01-29 12:37:19 來源：食品機械設備網整理閱讀量：10938

　　通過將小籠包置入超低溫液氮速凍機，加速冷凍鎖鮮，不會對小籠包餡料原有湯汁、鮮味和營養(yǎng)成分造成破壞，充分保留小籠包營養(yǎng)和原汁原味。與此同時，機器能夠快速使小籠包產品通過冰晶生成帶，防止大冰晶在食品細胞內的形成破壞細胞壁，進而也不會使小籠包出現破皮、裂痕，確保外形美觀。【閱讀全文】

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